普洱茶耐泡,这是很多朋友的共识。感觉有些普洱茶即使泡了8到10泡后还是会有茶香,那么普洱茶可以一直泡下去吗?
首先,一直泡不好。普洱茶是一种大叶茶,茶多酚和生物碱含量高,口感较重。如果长时间泡在水里,它的很多物质都会跑出来。这水的味道很重,所以水后没有水的味道。而普洱喝起来又浓又稳又圆,泡久了又苦又涩,尝不出本该有的味道。普洱茶泡几次,看品种和年代。千万不要一直泡。
一般冲泡普洱茶的时间标准是:第一泡在开水倒入后迅速倒出,这是洗茶,可以唤醒茶叶;第二泡用开水浸泡15秒,然后倒出茶汤品尝。当然,时间一定要根据个人口味适当延长或缩短。第四个气泡后,每增加一个气泡,时间增加15秒,依此类推。
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