普洱外包装笋壳发霉了「普洱茶笋壳长毛」

很多朋友对于普洱茶笋壳长毛和普洱外包装笋壳发霉了不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、干茶笋怎么腌制

材料：-绩溪茶笋1斤-盐50克-食用碱5克-大蒜适量-姜片适量-辣椒干适量-小茴香适量-花椒适量-料酒50毫升步骤：

1.绩溪茶笋洗净后去皮，去掉笋底，对剖成四段或六段。

2.在清水中将茶笋焯水2-3次，然后沥干。

3.用开水冲泡茶笋，约1-2小时，使其放松，便于腌制。

二、泡菜长白毛了还能吃吗

泡菜起白毛了依旧可以吃，主要是因为进了生水，故在取出来吃时应该用未沾水或油的干筷或勺取用。

1、坛内加入适量高度白酒。这种方法是最有效，并且不影响泡菜的口感。因为加了酒以后，可以杀死坛内绝大多数的细菌，保证了腌制好的泡菜不会腐败变质。之后等酒精挥发食用，酒的味道也就消失了。

2、将木瓜切开放置坛内。去市场买两个新鲜木瓜，将木瓜去皮，切成两半放入坛子里。

3、将笋心放在坛内。买一根新鲜的竹笋(冬笋、苦笋都行)，剥去笋壳，去掉大头(即裸露的部分)，只取笋芯放进泡菜坛里，也不会生白毛了。

三、泡菜长毛能吃吗

不能吃了，腌制的泡莱上面发霉己经变质，发霉的泡菜一捏就烂了。要想泡菜做得好，做泡菜的坛子一定要干净，不能沾上油，密闭性要好，不能有空气进入坛子里边，平时吃泡菜时用的筷子一定不能带有油，保证卫生干净，泡菜就不容易长白毛发霉了。

四、毛竹笋壳怎么包粽子

1.包粽子前先煮烫一下干竹笋壳，就比较柔软易伸展了。干竹笋壳又叫竹箬壳是刚出土的嫩竹笋外衣干制而成。其一般沿径向内呈卷状，内光洁外粗糙多细毛。

2.包粽子前须先整理棕叶，先将竹笋叶沿径向反折成块或反卷成筒状，然后用捆扎粽子的线固定其形，再放入锅里煮开。

3.加入些猪油、食用油增加竹叶的润滑和柔韧，煮2-3分钟后放入冷水浸泡，解开捆扎线就可以使用了。这样处理的粽叶很竹香浓郁、结实、光洁、平整。

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