普洱茶没有香味 只有陈味(普洱陈茶霉味)

其实普洱茶没有香味 只有陈味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解普洱陈茶霉味，因此呢，今天小编就来为大家分享普洱茶没有香味 只有陈味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、原味普洱怎么好喝

在我们泡普洱茶时候，茶如果要好喝，茶量是非常关键的。放茶的多少可以根据自己的习惯决定，但是也要看茶叶的品种。一般来说茶和水的比例是1:40或者是1:45。另外，放茶多少也要看茶叶具体的特性。比如陈茶，熟茶，就可以多放一些，新茶，生茶的话，就可以少放一些了。

洗茶，对于泡普洱来说是非常关键的，洗茶其实就是用热水冲一次茶叶，这样做的目的是把茶叶所携带的尘垢去掉，另外暖和的普洱泡出的茶更美味。洗茶时次数和水温是一定要掌握好的。

普洱茶相对于其他茶来说是浓度比较大的一款茶，所以，强烈建议泡茶时，选择一个腹大的壶，这样可以降低普洱茶的浓度，在这里推荐陶壶或者紫砂壶。

其实泡所有的茶，对水温都是有要求的，普洱也不例外。对于泡普洱茶，高温水是比较好的，这样有利于普洱茶散发香味，也有助于快速泡出茶味。但是，水温也不要太过，否则，泡出的普洱茶就有苦涩的味道，而且，茶叶也会被烫坏。

冲泡时间长短的把控，能够准确的展现出普洱茶的香气和原汁原味。一般情况下，陈茶、粗茶冲泡时间要稍微长一些，新茶、细嫩茶冲泡时间就可以稍微短一些。

二、如何分辩普洱的仓味与陈味

普洱茶的仓味一般是在茶叶的存放过程中，因为受潮或者被悟过，所以闻的时候霉味较重，泡的茶汤也有霉味，无锁喉的口感。而陈味普洱茶，只有轻微的霉味，泡的茶汤香气醇厚，茶汤清亮，干净。

三、普洱茶有陈味怎么回事

所谓普洱茶的陈味，指的是普洱茶或个别老茶特有的一种陈年茶香，是在一定年限下，普洱茶散发的纯正、厚实，兼具木香、药香等综合韵味，陈味有别于霉味，它是一种积极的滋味或香气，并且是自然的，令人愉悦的。对于普洱熟茶，刚接触的朋友总是感觉有一股独特的味道。很多时候，对陈味、霉味、堆味没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。

四、普洱茶有陈味，泡出的第二道茶汤也有陈味，还能喝么如题，谢谢了

普洱茶有陈味可以喝，只要不是霉味，外观不变质就行。

五、普洱生茶有陈味能否喝

这是普洱茶独有的一种“神秘”香气，经过时间的见证和考验。陈香一般都有一股药香，沉香、樟香相对来说都比较沉，但不会出现清香。好的熟茶，茶香都比较纯正，喝着让人舒服，闻着使人心怡。

六、普洱茶味道

1、青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的原因：

2、普洱茶的气味因在栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。

3、茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。

4、茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。

5、采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青契踱啦，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。

6、苦涩味来自生物碱中的咖啡碱。茶中带有苦涩味的原因：

7、茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。

8、茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌。因此，不论是在日光萎凋或室内静置阶段，搅拌动作需要特别注意，要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来做适当的搅拌动作，所谓"看青做茶"的道理就在这里。因时因地而制宜，是制造部分发酵茶的重要原则。

9、甜味在茶叶中的含量非常高。茶中带有甜味的原因：

10、甜味物质在茶叶的含量非常高，甜味不是茶汤中主味，却能起重要的调节作用！如醇类、糖类、果糖、氨基酸、葡萄糖、蔗糖、还有带甜的氨基酸如丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸等都以游离状态存于茶叶中。制茶过程形成出现的有色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸亮安酸的都是带甜物质，因内含各种物质降解和聚合等化学变化产生甜味对于茶的苦涩味有很好的协调和掩盖效果！

11、焦味在杀青过程中把握不当产生的。茶中带有焦味的原因：

12、茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用，水份急速蒸散，组织软化。如果茶青嫩采，水分较多，组织较薄，应以低温和较长的时间杀青;若是老采茶青，水份较少，组织较厚，杀青的温度要高，时间要短。

13、温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味;温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光，茶汤淡而无味或有腐木质味。

14、淡味茶青老采，萎凋消水过度或揉捻不当所致。茶淡味的原因：

15、普洱茶的气味都是淡而无味，主要原因是茶青老采，萎凋消水过度或揉捻不当所致奥登啡。依茶青的老、嫩进行搅拌和静趾是制造部分发酵茶很重要的指导原则之一。

16、烟味主要在烘焙这一环节产生。茶烟味的原因：

17、茶叶的烟味，主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。

18、陈味大多数都是中老期茶才有的体现，只有存放时间长，有着时间留下的印记，在品饮时有陈味，另一种可能就是储存不当，导致茶叶变味等等。

19、酸味是发酵茶在杀青、揉捻、初干后产生。茶中带有酸味的原因：

20、部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥契踱啦。如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。

21、其它怪异的味道即称为异味。茶中带有异味的原因：

22、茶叶固有的滋味外，其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强，如果存放把当或包装不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异，令人难以接受。

23、高温干燥的茶叶即带火味。茶中带有火味的原因：

24、茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。所以。干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分叫多，组织较厚，水分不易散失，叶部组织则比较薄，水份较少。因此，干燥时，不宜一次进行，温度宜从低至高，缓慢、分次进行干燥。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。

七、为什么我泡的普洱茶闻着有些臭呢

普洱是全发酵茶,也就是黑茶.正常情况下,它会有一点点陈味,但还是茶香为主,不会有白色漂浮物.

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