普洱茶讲究冲泡技巧(如何掌握两个冲泡普洱茶的技巧)

泡普洱茶的时候，很有技巧。如何掌握冲泡普洱茶的两大技巧？那「穿透」和「无聊」的技巧呢？

让我们跟着小编学。

“透”和“闷”是普洱茶的两种冲泡手法。

“透”是指在冲泡过程中，不加“盖”(如杯盖、壶盖等)而迅速降低温度。)，使茶香自然缓慢挥发；“闷”是指在冲泡过程中加一个“盖子”，通过保持相对温度来发展茶产品的香气。冲泡普洱茶时，如何掌握“透”和“闷”的技法，要看普洱茶原料的嫩度。一般来说，嫩茶以透明为主，比较通透，不太闷；粗茶的茶以闷为主，多闷少透。

嫩芽、嫩叶容易“闷”，太闷会使香气难显，水味重，所以浸泡要通透些，少闷些；生原料，细胞壁厚硬脆，“粗老味”重，经高温浸泡、闷透，可获得香甜醇厚的品质风格。高温浸泡会逼出“粗老味”，浸泡会释放出“粗老味”。不要留在茶叶里，这样茶叶口感醇厚，不沉闷。

普洱茶的“透”与“闷”的冲泡手法，在选择茶具时也很重要。茶具的透气性和散热性对茶味也有很大影响。透气性好、散热快的茶具(如盖碗、紫砂壶、玻璃茶具等。)适合冲泡香气度较高的普洱茶；相反，质地厚、壁厚、密度大、散热慢、水容量大的茶具，如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、水容量大的大壶等，适合冲泡原料较厚、较老的普洱茶。

经过以上的介绍，我们知道了如何掌握两个冲泡普洱茶的技巧。