在探寻普洱茶之美的旅程中,我们不禁要问:何为好普洱茶?通俗地说,它应当具备不怕煮炸,适合入口,新茶不伤胃,解药毒,且越陈越香的特点。这样的茶,难道不好喝吗?若不好喝,又怎能延续千年?古人智慧,岂会忽视其美味?而那些能保值、升值的茶,无疑是品质卓越的茶品,如88青、号级茶等。
回归喝茶初心,关注品质而非价格
茶,是用来喝的。我们平台一直强调,一份价格一分货。过分关注价格,甚至进行茶山游,偏离了喝茶的初心。是否应该回到最初的状态,享受茶的美味呢?目前,易武、老班章等地名山茶区人山人海,真正的标杆性古树茶价格水涨船高。去年倚邦王子山曼松的毛茶价格在32000到35000之间,今年虽属小年,但价格仍与往年相差无几,且只会升不会跌。
价格并非唯一因素,消费者热度与稀有度同样重要
我们很负责地说,价格并非由茶商、渠道商、茶农等单一因素决定,很大部分是由消费者、老百姓的热度以及稀有度炒出来的。存在即合理,我们无法阻止这些现象,但我们可以让大家喝明白普洱茶,感悟传统的天然之美。我们敢承认,我们的标准可以符合明代到现今越陈越香的标准。只要我们说古树,您肯定可以将茶闷炖煮炸着吃,就像少数民族一样,原料可以做酸茶、烤茶等,更可以嚼着吃下去。
茶山游需谨慎,关注生态与品质
茶山游是个好想法,但茶树喜欢相对安静的生存环境,人一多,乱扔垃圾,对生态造成污染是必然的。更主要的是,很多人不懂茶,抱着茶价格便宜的想法去,最后收了一堆名山品质一般的茶。你认为便宜了多少,品质下降了多少?因为你丝毫不明白古树的生长状况。
从原料到工艺,从存储,茶都有讲究
茶,从原料到工艺,再到存储,都有讲究。只有相对的纯,工艺符合看茶做茶的标准,后期存储才能省力,才能越陈越香。在我们理念中,“纯”说明茶需要保持一致性,还需要在口腔中有层次感,有愉悦性,这是最平淡也是符合中国中庸理论的,后期能存出来的几率较高。而拼配,你就像玩翡翠赌石,由于省成本为主导的做口感,因此品质怎样,后期转出什么来,根本没多少人敢保证越陈越香。
追求品质,以喝为主,环境辅助
我们认为,普通人还是应该追求品质,以喝为主,环境辅助。有好茶,哪里都一样。喝环境只是让你一时愉悦,而好茶是可以让身心内部真正愉悦放松的。作为不差钱的人来说,应该学会喝茶,懂得投资,这样才不会给品牌所左右,才能找到真正属于好茶的品牌,才能保值、增值。
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