普洱熟茶不耐泡是什么,影响普洱茶耐泡性的因素有哪些原因

大家好，今天小编来为大家解答影响普洱茶耐泡性的因素有哪些原因这个问题，普洱熟茶不耐泡是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、什么茶耐泡

一般来说六大类茶的耐泡程度是：绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶。绿茶、花茶可以泡2—4次，嫩度很高的绿茶泡个两三次就可以了；白茶、黄茶可以泡6—9次；乌龙茶、红茶可以泡7-12次；黑茶、普洱茶一般可以冲泡15次左右。

一般来说乔木茶树所产茶叶的耐泡度要高于半乔木，而半乔木茶树所产茶叶的耐泡度要高于灌木。

越嫩的茶叶越不耐泡，所以全是芽尖的茶叶肯定没有一芽两叶或者一芽三叶的茶叶耐泡。这是因为越是粗老的茶叶原料，他们的内含物质越是丰富，所能经受的冲泡次数也就越多。

二、为什么越差的茶越耐泡

那也不一定，下面我们就来分析一下：

那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？

理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。

一般情况下，全是芽尖的茶相对不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放就缓慢，因为内含物质比较丰富，要经过多次冲泡，才能尽数析出。

比如绿茶一般较嫩，乌龙茶采到一芽三四叶，叶片有一定的成熟度，相对而言，乌龙茶较绿茶耐泡，当然，这和加工工艺不同也有关。

此外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的(如红碎茶)，由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度会差一些。

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。

泡茶时，影响耐泡度的主要因素有四个：投茶量、注水量、出汤速度、水温。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；水温越高耐泡度越低反之则越高。

树龄并不是决定性因素，气候生态环境才是决定性因素，因为树龄因素要在同等气候生态环境的条件下对比才有意义。

严格来说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。

同样的茶，不同人冲泡，耐泡度也会不一样。这跟茶水比例、出汤时间和温度有关。对于大多数茶叶而言，如果头两泡没泡好，会影响接下去的香气和滋味。如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，就会使茶中的物质过早过多浸出，导致接下滋味变淡了。

耐泡并不一定就是好茶，耐泡和好茶之间不能绝对而论。一般来说，当对比因素和条件相差无几时，比较耐泡的相对于较好。

三、最耐泡的茶叶排名

最耐泡的茶叶应该是普洱茶中的茶砖和沱茶，越往南的茶，茶叶的茶多酚含量就越高，也就越耐泡。其它耐泡的茶还有白茶，大红袍，乌龙茶，铁观音等。

四、小青柑为什么耐泡

小青柑耐泡正是因为陈年普洱茶的作用,普洱茶本来相对就比较耐泡,在不捏碎小青柑外壳时,普洱茶被小青柑的果壳所包裹,释放的比较慢,大约可以泡十多泡吧。

五、普洱茶可以泡几次

1、普洱茶可以冲泡8~10次，年代越是久远的普洱茶，耐泡性就越好。

2、通常3年以上普洱茶可连续冲泡15~20泡，50年以上普洱茶连续冲泡40泡后滋味仍然香醇。

六、什么茶叶经久耐泡

1、黑茶呢，因为叶梗粗大，较其他茶类更耐泡一点，因为黑茶属于后发酵茶。

2、第一泡通常需要先洗茶，到了第三、四泡的时候，茶叶已经完全舒展，味道也就全部散发出来，这时的滋味是最好的。之后会变淡但是口感依旧美好。

七、普洱茶一般能泡几次

1、普洱茶可以冲泡8~10次，年代越是久远的普洱茶，耐泡性就越好，所以陈放多年的普洱茶在连续冲泡数10次还仍然留有滋味。

2、通常3年以上的普洱茶可以连续冲泡15~20泡，50年以上的普洱茶在连续冲泡40泡之后滋味仍然香醇。

OK，关于影响普洱茶耐泡性的因素有哪些原因和普洱熟茶不耐泡是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。