花青素含量排名-紫茶、紫娟、紫芽哪个花青素含量更高

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一、“紫娟茶”应该怎么喝

1、紫娟茶、紫芽茶、紫茶被喝茶的人追捧多年，大致是指一类成品茶，干茶就显出黑紫色，冲泡出来的茶汤颜色也是黑紫色，绿茶的口感，有些豆香、板栗香、鲜橄榄香。由于产家众多，成品的质量以及特色宣传参差不齐。

2、紫娟茶的紫色汤色、紫色叶底的品质来自于用紫色鲜叶加工，而且是用绿茶加工工艺做的茶。紫色鲜叶是因嫩芽叶、叶片中花青素含量异常，同时嫩芽叶中咖啡硷含量也较同一枝上老的叶片含量高。花青素和咖啡硷都是呈苦味的生化物质，茶多酚、花青素、咖啡硷等生化物质若提纯入药，有临床证明能对高血脂等心脑血管病症有良好的辅助治疗作用。那么用紫色嫩芽叶制的茶，花青素和咖啡硷含量较同类（正常同级别鲜叶）高，滋味就会较同类品种苦很多，而保健功效又较同类强。这就是为什么喝这种茶不那么好喝，仍被一再追捧的原因。喝茶的人不要盲目追紫，可根据实际喜好和体质，喝淡一些，像冲泡普洱生茶一样冲泡，要口感好些就适当拼配点好的生茶一起冲泡；还有就是在适合条件下存放过一年二年三年及以上的紫娟茶口感会好很多。

二、茶叶泡出来是紫色的叫做什么茶

答:紫茶。紫茶泡出来的颜色是紫色的，是茶叶中的珍品，其生茶生于茶树是紫色而得名，《茶经》中记载:茶者紫为上。就是指紫茶。含有花青素等物质。

三、茶是紫色的

紫茶是紫色的。紫茶，是茶叶中的稀有品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被茶区的民族称之为“三色茶”,陆羽《茶经》中记载的“茶者，紫为上”,指的就是紫茶。紫茶，是以紫色茶叶为原料以传统工艺加工制成的熟茶或生茶，属于普洱茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮，比普通普洱熟茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息，回甘持久，极耐冲泡，注意冲泡的时候投茶量要比一般的普洱熟茶要少一些。因熟茶的加工工艺多于生茶，相应各种成本增加，故针对同一种原料来讲，熟茶的价格要高于生茶的。

四、紫芽苞和雀嘴茶的区别

1、雀嘴茶，因其形似鸟啄，汤色橙黄明亮，香气馥郁，醇和回甘。泡茶后，观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游，似小雀空中飞，使人心旷神怡。较高品位者专采其冬顶芽制成，因其形类似雀嘴呈锥状，故称“雀嘴茶”。

2、雀嘴茶产地为：云南省楚雄州武定县，一般生长于海拔1500-3600米、常年云雾漫布、湿润多露的武定县境内，为武定特有的绿色资源，雀嘴茶资源十分宝贵，产量极为有限，其它地方市面少见，故雀嘴茶不仅为民域特产，同时蕴含着古老久远的民族文化意味。

3、雀嘴茶口感：汤色碧翠明澈，淡黄清亮，很漂亮，饮之，开始微带甜，香气为植物清香，继之口中回甜，喉中凉爽.明前春茶，一年只采摘一次，因此数量较少.

4、紫芽苞用料采用野生茶树芽苞，其香气好，颗粒饱满，冲泡香气好，紫芽苞的香甜味不错。

5、野生紫芽苞，产地为云南临沧茶区，取自野生茶树的刚发之芽，这种芽孢茶生长于海拔1500-3600米、常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物，采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经过冬天的酝酿，早春时的芽头颗粒饱满，滋味醇和。取自野生茶树的刚发之芽，这种芽孢茶生长于海拔1500-3600米、常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物，采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经过冬天的酝酿，早春时的芽头颗粒饱满，滋味醇和。

6、野生紫茶芽苞生长在永德大雪山原始森林中，平均海拔2200至2750米，分布着目前已发现的海拔高、密度大的野生古茶树群落，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。

7、紫芽苞环境生态，因其无农药、化学的污染，也没人工施肥，茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。

五、野生紫芽生茶口感

紫牙茶制成的茶叶以后苦涩味比较重。这是他最重要的口感特点。除此以外，他还具有诱人的香茶，而且饮用以后略有回甘。在普洱茶中常见的紫茶有紫牙，紫鹃，相较于人工培育的紫鹃茶更为天然，更为稀缺，备受茶饮推荐，总而言之，适合自己的就是最棒的。

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