泡一壶陈年普洱茶,首先唤醒其灵魂
在寒冷的冬日,泡一杯陈年普洱茶,既赏心悦目,又沁人心脾。而要享受这份美好,第一步便是唤醒茶叶。普洱茶的觉醒过程看似简单,实则包含多个方面,醒茶”便是关键的一环。
何谓“醒茶”
“醒茶”即唤醒茶叶至其本质,通过接触空气和水,让沉睡或积满灰尘的茶叶苏醒,吸收世间的人气,重新焕发茶叶的精华,供冲泡饮用。
普洱茶觉醒的注意事项
1. 干醒与湿醒
醒茶的方式分为干醒和湿醒。干醒是指将茶叶放置在无强光、无异味、空气流通的环境中静置一段时间,让茶叶自然苏醒。湿醒则是在干醒的基础上,将茶叶放入陶罐或紫砂罐中继续唤醒,以达到更好的效果。
2. 生茶与熟茶的醒茶方式
普洱茶分为生茶和熟茶,两者的醒茶方式有所不同。生茶适合使用陶罐或紫砂罐进行干醒,而熟茶则更适合用茶壶进行湿醒。
3. 老茶与新茶的醒茶
老茶因为沾染了较多杂味,需要使用茶壶进行湿醒,以净化茶叶。新茶则更适合干醒。
4. 不同等级的茶叶的醒茶
茶叶的等级不同,其醒茶方式也有所区别。宫廷级茶叶适合使用较低的水温润茶,而老黄片、陈年砖、枣砖等则适合使用较高的水温润茶。
冲泡前的唤醒时间
泡普洱茶,弃一、二、三茶,叫醒茶,时间太长!大概10秒!第四段是用来喝的,第四段的茶叶浸泡时间是10-15秒!第五次浸泡时间比第四次稍长,比如10-20秒,以此类推!茶水浓度越轻,时间越长。
普洱茶的觉醒过程虽复杂,但却是品茗的关键一步。通过合理的醒茶方法,让普洱茶从陈年中醒来,回归本色,才能尽享其独特的口感与香气。
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