普洱茶烟味解析：成因、去除与品鉴要点

普洱茶，作为一种历史悠久的饮品，其独特的烟味一直是茶友们关注的焦点。本文将围绕普洱茶烟味是否会变化、生茶带有烟味是否可饮用等话题展开讨论，并深入解析普洱茶的品鉴要点。

一、八角亭普洱茶：优缺点分析

八角亭普洱茶，作为一款颇具口碑的普洱茶产品，其优缺点如下：

缺点：选料级别不高，老梗老叶含量偏高；加工过程中存在小问题，如淡烟味、叶片斑痕；不耐泡，十泡以内。

优点：包装干净整洁，茶饼匀称端正；茶汤顺滑，苦涩度低，香气平正；茶品清洁干净，无异物、无异味，淡烟味恰到好处。

二、普洱茶烟味的成因

普洱茶中的烟味可能源于以下原因：

过度杀青：杀青过程中温度过高，导致茶叶炒过头，产生烟焦味或焦糊味。

传统杀青工艺：使用传统松木柴火杀青工艺制作的普洱茶，由于抽油烟设备的缺失或使用不当，部分烟味会被茶叶快速吸附。

仓储不当：干茶仓储过程中茶叶吸附杂味。

三、如何去除普洱茶砖异味

若普洱茶砖存在异味，可采取以下方法进行处理：

拆散摊晾：将茶拆散后摊在棉纸上，置于通风阴凉无异味处几天，待其味道散掉大部分。

储存于陶罐或紫砂罐：将处理后的茶叶置于陶罐或紫砂罐内一段时间，以改善口感。

四、虎山行普洱茶评测

虎山行普洱茶口感厚度适中，汤感滑润，生津感迅速。香气以陈香为主，略有蜜香，烟味不明显，略带杂味体现野韵。总体上，虎山行普洱茶展现出老茶韵味，3到5年的料并不虚。

五、普洱茶品鉴口诀

品鉴普洱茶，可从以下“六字诀”入手：

净：茶品清洁干净，无异物、无异味。

香：香气纯正，无杂味干扰。

润：茶汤顺滑，不锁喉。

厚：气韵感强，物质感丰富。

甘：回甘明显，苦味转化为甘甜。

甜：茶汤口感甘甜，回味悠长。

六、为什么生普带松烟香

生普带松烟香的原因主要包括：

杀青工艺：杀青过程中温度过高，产生烟焦味或焦糊味。

传统杀青工艺：使用传统松木柴火杀青工艺制作的普洱茶，部分烟味被茶叶吸附。

仓储过程：干茶仓储过程中茶叶吸附杂味。

七、普洱茶饼好坏鉴别

鉴别普洱茶饼的好坏，可从以下几个方面入手：

年份：捏普洱茶饼，紧实捏不动的年份不超过3年；稍微能按下去的一般在5-8年；15年以上的茶一般都较为松散。

气味：生茶三年内的茶清香气重，炒茶时的火烟味也会比老茶重；老茶则是一种陈香，鲜叶的清香味已经没有了。

茶汤颜色：生茶三年内茶汤为黄绿色，5-8年的茶黄红色，15年以上的茶颜色淡红色；熟茶三年内茶汤浓红，8年以上的茶汤红透，俗称挂杯。

滋味：新生茶三年内苦涩味较重，茶气很强；老生茶滋味柔顺，苦涩明显弱很多；新熟茶浓汤感觉重，带有苦味；老熟茶苦味消失，汤感不浓，但很厚。

通过以上分析，相信大家对普洱茶烟味的变化、生茶带烟味是否可饮用等问题有了更深入的了解。希望本文能对普洱茶爱好者有所帮助。