普洱茶长金花是生茶还是熟茶「普洱茶怎么分辨生熟茶」

大家好，今天来为大家分享普洱茶长金花是生茶还是熟茶的一些知识点，和普洱茶怎么分辨生熟茶的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、普洱茶金星和发霉的区别

1、在普洱茶的制作过程中，冠突散囊菌在极为偶然的情况下附着在茶叶上，并且这些茶叶都较为粗老，果胶内含物质较丰富，分泌物较为浓稠，在茶叶被压制成茶饼后，冠突散囊菌随着茶叶一起发酵，并且在普洱茶陈放环境干燥洁净的情况下才会有很小的可能出现金花。

2、同样的被误认为是金花的这种物质是什么呢？它是黄曲霉。黄曲霉附着在茶饼上，使茶饼表面出现了黄色的菌斑，但这种菌斑会令茶叶凝结成块，茶叶变得松散易碎，而且发粘、霉变。

3、分辨两者一般是从外形来看，黄曲霉一般是呈丝状分布，呈黄色，通常分布在茶饼一角，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊味道有极强的呛人味道，四至五泡后，茶汤依然浑浊。而带有金花茶的茶味味道更香醇，有金花特有甜香，茶色红亮，不混，且数十泡味不减而色不衰。金花存在于普洱茶内部，是点状的颗粒，之间不会粘连，个体清晰。而黄曲霉的霉菌一般附着在表面。摸一下就可以看到手上有粉末附着，闻之有呛人的霉变气味。

二、如何识别普洱茶“金花

1、（1）毒花有菌丝形成，金花无菌丝。

2、（2）毒花呈黄色或黄绿色，丝状黏接成片分布，金花呈金黄色，以点状颗粒单个存在，花体清晰，花间界面清楚。

3、（3）毒花呈烟雾状，颗粒细小，无附着力，一吹可以散落，金花呈颗粒状，底下有细小的茵柄，附着力很强。

4、（4）毒花多数滋生在表面，金花生长在茶饼内部。

5、（5）毒花茶，汤色碳黑或棕黑很浑浊，几泡后叶片近似腐烂，茶味有刮喉的现象，而金花汤色红亮透明，条索清楚，耐泡色不衰，金花有甜香，喝后有舒畅爽朗感。

三、普洱茶长金花是好的还是不好

好，金花实际上是一种有益菌，叫做“冠突散囊菌”，大部分人是记不住那么多菌类的。所以大家只要知道，这种菌类非常稀少，生存条件苛刻，揉捻的不好的普洱茶根本不可能生出金花。您的茶饼长了金花，说明茶好保存的也好。

四、普洱茶怎么辨别长霉还是长金花

普洱茶辨霉味可看其外表，好的普洱虽然成旧，但是有光泽亮度的其芳香幽长，而长霉则表皮是发黑发乌而且有异味，至于金花，好的金花嘛是不会有的，除非霉过才会有

五、什么是金花普洱

普洱熟茶里面有长金花的，但是非常罕见，生茶长金花几乎没有。也有的普洱茶饼上会长白色的霉点，叫做白霉。相比之下，黄曲霉菌更严重一些。如果要让茶饼不发霉，就得把湿度降低到80%以内。

小懂查阅相关资料了解到，有研究团队专门研究过，有些普洱茶在保存一段时间后，也有可能长出跟茯砖茶一样的金花，而且成分相同，都是“冠突散囊菌”。只是这种菌一般偶然出现在陈年的茶品中，

简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。

简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。

研究表明，普洱茶并不十分适合金花菌生存，只有满足以下三个条件，才有可能发出金花：

1、鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；

2、茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；

3、金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。

普洱茶发出金花是非常难得的，只有在陈年茶品中才可能偶然出现，很多收藏普洱多年的茶友，也不曾一见真正的金花。如果你的普洱茶中有出现真正的金花，那真跟中了大奖差不多。

所以，亲们如果看到普洱茶中有黄点，首先要怀疑的就是，可能发霉了。如果你也怀疑“中大奖”了，可以用一些简单的方法检验一下。

先闻闻，如果有霉味的茶，那基本可以断定是发霉了。

先闻闻，如果有霉味的茶，那基本可以断定是发霉了。

蒋文中教授等人曾用几年时间对数十种同一批茶中有无“金花”的不同茶样进行品饮对比，发现无论黑茶还是普洱茶，金花越多，质量上表现为汤色更红艳明亮，口感越加甜滑甘爽，且能迅速消除普洱熟茶粗青味和发酵中产生的几年难散的“堆味”。

小懂本想通过业界朋友，找一个真正有金花的普洱茶饼来分享给大家的，但是一时没有找到，看来真的是可遇不可求啊！只能待以后有机会再跟大家分享喽！

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六、长期喝金花茶的好处与坏处

好处是可以养胃，因为可以促进消化，促进吸收，而坏处是导致消化不良的后果，因为金花茶内部含有大量的蛋白质，沉淀不容易消化

七、05年的普洱生茶会有金花吗

你好，普洱茶不是金花茶，无论如何都是不会产生金花的。所谓的普洱茶金花，只有一种可能，那就是普洱茶发霉了，无良奸商硬是指鹿为马，把发霉的茶硬说是金花，其实那只是普洱茶发霉而已，而发霉的东西，是不可以饮用的，希望能对你有所帮助。

普洱茶长金花是生茶还是熟茶和普洱茶怎么分辨生熟茶的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！