在普洱茶的世界里,避光与否的问题常常困扰着茶友。这个问题并不复杂,但了解普洱茶的正确存放方式却至关重要。本文将深入探讨普洱茶的存放要点,包括避光、湿度、温度以及存放容器等方面,帮助茶友们更好地保存这一珍贵的茶饮。
一、普洱茶的存放容器选择
关于普洱茶是否可以放在玻璃瓶中,答案是否定的。透明玻璃瓶会透过光线,导致普洱茶在阳光下加速发酵,这种非自然发酵会严重影响普洱茶的口感。春季饮用普洱茶,有助于散发冬天积郁在体内的寒邪,促进阳气生发,消除春困,增强疾病抵御能力。
二、普洱茶的存放时间
普洱茶以5年至7年为佳,这个发酵期内,冲泡后的普洱口感醇和,香气浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效。生饼、熟饼应分开放置,散茶则参照生、熟制法,存放方法不同。存放地点以一楼接近地面为佳,以便茶可以自然与空气接触,借助湿度温度醇化。
三、普洱茶的最佳储存方法
1. 存放地点:选择一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,如书房。将同批次、同类型普洱茶整理好,准备一个无异味、干净的纸箱,将普洱茶放入纸箱内,用胶带封住纸箱,放在书架2层以上位置,离地离墙保存,最后不定期进行检查保存情况,以免变质。
2. 温度控制:研究表明,对于普洱茶,温度在25度左右酶的活性是最高的。一旦存放普洱茶的空间温度超过40摄氏度,酶的活性就会完全中止。存放普洱茶的温度最好控制在20~30摄氏度之间。
3. 湿度控制:当茶叶的存储环境湿度低于40%时,茶体的酶活性就会下降;高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失,滋味也会变得寡淡;超过80%,茶叶吸入太多外来的水分,容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。普洱茶的吸附性强,又易吸收异味,所以在存储茶叶的时候要注意远离这些杂味多的地方。
4. 存放容器:普洱茶的茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,较不稳定,极容易自然发散或氧化变质。有一个存储的容器可以在很大程度上避免茶叶存坏。存储的容器可以是具有一定透气性且没有杂味的纸箱、或者紫陶罐子。
四、陶瓷罐储存普洱茶
普洱茶保存在陶瓷罐子里是比较合适的,陶瓷罐子能隔绝外界的空气水分和光照,这样就避免了普洱茶的受潮变质。用陶瓷罐保存普洱茶,可以保存2至3年。
五、普洱茶的收纳方式
1. 纸箱存放:准备一个干净的纸箱,将普洱茶包好后放入,箱底放上生石灰,箱口用胶带封住。
2. 罐子储存:把普洱茶放入紫砂罐中,罐口用盖子盖住,既能醒茶,又能防潮。
3. 直接保存:直接将普洱茶用多层纸袋或者竹笋壳包裹,之后放在避光的室内。
六、生普洱茶的保存
生普洱茶的保存同样需要注意温度、湿度、通风性、光线、杂味等因素。新制的普洱生茶严格来说,只能算是半成品,经过后期陈化才是成品。好的普洱茶,除了需要好原料、好工艺外,优质的储存环境更足以决定性的改变一切。
七、密封袋储存普洱茶
可以使用密封袋密封普洱茶,因为普洱茶需要防潮、防异味,密封袋能有效保护普洱茶的质量,让它不被影响。密封袋也方便存放和携带。需要注意的是,密封袋也不能永久保存,最好每隔一段时间更换一次,以免长时间保存导致茶叶变质。
通过以上对普洱茶存放的详细介绍,相信茶友们对如何正确存放普洱茶有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地保存普洱茶,享受这一珍贵的茶饮。
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