熟茶和生茶的形成时间为多少最好-生茶跟熟茶哪个放的时间比较长

大家好，今天来为大家分享熟茶和生茶的形成时间为多少最好的一些知识点，和生茶跟熟茶哪个放的时间比较长的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、生茶熟茶区别

1、生茶与熟茶的区别主要体现在外观、制作工艺、汤色和口感等方面1。生茶与熟茶在外观上有很大差别，生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主；熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。

2、制作工艺方面，熟茶经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶，而生茶经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。

3、汤色方面，生茶所泡出的茶汤颜色为透明的、黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色。

4、口感方面，生茶的口感强烈、茶气浓郁，刺激性强；熟茶泡出来的茶水颜色比较得浓稠而且甘甜，属于比较醇和的。

二、生茶与熟茶区别

有两个方面的区别:1、茶叶本质上的区别，熟茶属于发酵茶，而生茶，是经过晾干，杀青等工艺制作而成的。

2、口感上的区别，因为发酵的原因，熟茶的味道，就比较醇厚，适合煮而饮。而生茶，则清爽，甘咧，适合冲泡。

三、生茶和熟茶哪个保存得久

1、有句话说生茶放40年就是熟茶了，而熟茶一直是熟茶，如果是相比喝来说，生茶放的越久越淳厚，口感会越来越像熟茶，但又没有熟茶的发酵味，必尽是用时间换来的，而熟茶放10年后变化就不会有多大了。

2、熟普因已经人工陈化，故时间长了陈化不会有太大的变化，而生普因没经人工陈化，故随着时间长了，茶在陈化上会有较大的变化。

四、生普前期的发酵程度

在老一辈发酵师傅看来，低于7成的发酵不是完全意义上的熟茶，超过9成的发酵属于发酵过度的范畴，所以7成熟算是轻发酵的起点，轻发酵的熟茶颜色相对浅一些，叶底呈褐色，有点类似一些十年左右生茶的叶底色泽，口感上堆味更轻，略带苦味，少了些熟茶应有的醇和顺滑，这个程度的茶就像没熟透的苹果，现喝起来生涩稚嫩，但后期转化后会保留一些更具个性化的滋味香气。

市面上的轻发酵熟茶很少，基本都是些走收藏路线的高端熟茶产品，有企业曾经推出过5成左右的半发酵熟茶，但口感怪异目前仍存在争议，所以轻度发酵也一直没有得到大众的认可。

适度发酵是现在最普遍的发酵方式，茶品叶底褐色略有弹性，叶底还保持完整，茶汤红褐色，口感醇滑润口，适度发酵的熟茶叶底活动度还在，现喝口感好，后期也有转化空间，具有较高的存储价值。适度发酵的茶比较具有代表性的是大益的7572，色泽红浓香气透亮，现喝口感好，存储几年后品质更上一层楼，兼具品饮和收藏价值。

达到9成熟或以上的熟茶就算是重度发酵，重度发酵的熟茶可以简单的理解为已经熟透了，没有可以转化的物质了，叶底通常呈黑褐色或者更深，碳化较为明显。

重度发酵的优点是大大提高了茶汤的甜度、粘稠度和厚实感，但是失去了活性且有炭火味所以舒适度和顺滑度欠佳。早期的熟散茶会采用重度发酵以追求现喝口感上的优势，但重度发酵的熟茶已经失去了后期转化的空间，现在很少人会选择了。

五、生茶和熟茶的区别

生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色。

熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色，这与熟茶制作过程中发酵有关，因此，新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉。

生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。熟茶：

熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

六、一年几月份出普洱熟茶最早什么时候有

1973年以后开始有，最早是由广东人创造出来。1973年昆明茶厂开始研制普洱熟茶，1975年以后开始大量的生产。在这之前的普洱茶都是普洱生茶，而且不要被误解，有些人会说时间年份长的普洱生茶会变成熟茶。普洱生茶在正常的情况下，不管放多少年都不可能变成普洱熟茶。

七、熟茶和生茶时间越长哪样好

熟茶放的时间越久越好，比如熟普茶

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