茶叶辉锅温度与提香方法全解析

茶叶辉锅温度及提香方法解析

茶叶，作为我国传统饮品，其独特的香气和口感吸引了无数茶友。茶叶辉锅，是茶叶加工过程中的重要环节，对茶叶的品质有着重要影响。关于茶叶辉锅的温度，很多茶友并不了解。本文将为大家详细介绍茶叶辉锅的温度及相关提香方法，希望能对大家有所帮助。

一、茶叶冷藏库的温度与湿度控制

1. 冷藏库温度：放茶叶的冰柜一般调至0~10℃为宜。根据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准，绿茶以及黄茶储存宜控制温度在10℃以下，相对湿度为50%以下。其它种类茶叶则不需要放入冰柜。需要注意的是，放入冰箱的茶叶要密封好，避免水汽、异味进入，导致茶叶变质。

二、茶叶的提香温度与时间

1. 冷藏库冷藏茶的提香：

- 库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。

- 取茶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可打开袋口。一般50kg／袋的茶叶在夏天出库时，需在室内存放10h左右后，再打开茶袋。

- 提香方法：

- 扁形茶和单芽茶：辉炒温度以茶温上升至65℃(稍有烫手感)时为宜。低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，则易产生老火味。

- 毛峰类茶：热风温度105℃左右，复烘摊茶厚度为6～8cm，时间10min左右为宜。

- 珠形茶：炒30min左右，当茶温上升到65℃左右即可出锅。

2. 家庭冰箱冷藏茶的提香：

- 将茶叶装入茶罐，用胶带纸密封茶罐盖口，再将茶罐套上2～3层聚乙烯袋，束紧袋口藏入冷冻室内。

- 饮用时，应先取出一罐，在室温条件下存放1～2h后打开罐口，进行提香处理。

三、茶叶种植的行距和株距

1. 一般茶园行距4.5尺（1.5米），株距1尺，每穴2株，亩需茶苗3000株。不同品种的要求也不尽相同，要根据品种要求确定栽培方式。

四、茶叶保鲜柜的温度

普洱茶类常温就行，但要保持通风和不要有异味。

五、茶先生茶吧机cxs-507温热型安装方法

1. 确定安装位置，一般应放置在通风良好、水源和电源接口方便的地方。

2. 核对配件和零件是否齐全，安装盖板、接口螺钉等，并安装好进出水管道。

3. 接通水电源，将茶吧机接入电源插座，注意接线是否正确，电源接地是否良好。

4. 打开茶吧机开关，进行电源、水路检查，确认运行正常、无水漏现象即可使用。

六、烤茶叶的温度

根据茶叶的质量和个人的口味，温度一般控制在80°C~125°C。前期烤焙的时候，烤箱的门要小开10公分，时间1小时，让茶叶的杂味散掉。之后关上烤箱门，并经常检查茶叶烘焙的味道，直到满意为止。

七、空气炸锅烘茶叶的温度

空气炸锅烘茶叶的温度通常在130到160摄氏度之间。这个范围可以根据不同种类的茶叶进行微调。不同厂家生产的空气炸锅可能存在温度误差，因此在使用时需要根据个人经验进行微调。

就是关于茶叶辉锅温度及提香方法的介绍，希望能对大家有所帮助。