茶叶是常温保存还是要冷藏「茶叶能冷藏保存吗」

大家好，今天我们来探讨一个关于茶叶保存的问题：茶叶是应该常温保存还是冷藏？这个问题困扰着不少茶友，下面，我将为大家详细解答。

一、茶叶放冰箱的最佳方法

我们需要了解茶叶放入冰箱的合适方式。以下是一些关键步骤：

1. 准备一个干净、无异味的茶叶铝袋，将茶叶装入铝袋中，密封后放入铁罐子中，盖好盖子，最后置于冰箱冷藏室存放（不宜冷冻），温度控制在0~5℃。这种方法适用于绿茶、黄茶、清香铁观音。普洱茶、白茶、黑茶、红茶、炭焙乌龙则不宜放入冰箱保存。

2. 绿茶、清香型乌龙茶、黄茶可以放在冰箱里。如果是随时喝的茶叶，应该用密封性好的食品袋分成一份一份包装起来，存放在5°左右的冷藏室中。如果是长期存放，放入冷冻室即可。

3. 黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶不适合放冰箱，只需放在通风干燥阴凉的地方，但也不能和有异味的东西放一起。

4. 冰箱存茶时，还要注意以下几点：

- 利弊：储存绿茶的最佳温度在0~5℃，不宜冷冻，过低的温度容易让水汽结冰，加重茶叶受潮的风险。

- 拆封过后的绿茶不建议再放入冰箱存放，因为水汽和异味随时有可能入侵其中，导致茶叶受潮。最好的办法是每次提前准备半个月或固定时间的量，剩余放入冰箱。

- 如果一次购买的不多，2个月左右可以喝完，只需要常温、密封，放置在阴凉处即可。

二、茶叶是否需要冷藏

茶叶是否需要放冰箱保存，要根据具体情况而定。绿茶、黄茶及部分乌龙茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、红茶、发酵程度高的乌龙茶则需要常温、密封存放。在保存时，需要注意防异味、防潮、密封、避光等事项。若短期内（2个月左右）能饮用完，可将茶叶放置于阴凉处、常温存放即可。

三、茶叶的干燥方式

茶叶的干燥方式也很重要。以下是一些关键点：

1. 在一定温度下，在通风和摊晾过程中，水分散失和自体分解的过程，即茶叶干燥。

2. 在阳光直射的情况下，酚类物质、及叶绿素更容易氧化，从而似茶叶变色、变质。

3. 茶叶受潮不要晒，夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒，就会走味。用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存可保持其原味。

4. 茶叶不要晒太阳，绿茶需要冷藏，红茶和黑茶，常温下保存就行，放在通风干燥的地方，不要受潮就行。

四、茶叶存储的最佳方法

无论什么品类的茶叶在高温情况下都容易氧化，因此在众多储存方法中，冷藏储存是最简单有效的。将茶叶置于干净无水的密封罐内，再将密封罐放入冰箱的冷藏区。这种冷藏方法可以很好地保留茶香，但需要注意的是要做好密封处理，否则会受潮。这种方法不适合所有的茶叶，茶叶究竟能不能放在冰箱是由它的类别决定的。

以下是几种常见的茶叶储存方法：

1. 准备一个塑料袋和一个铝箔袋。将茶叶装入塑料袋里，挤出空气，进行密封，然后将其放到铝箔袋里，再次密封，最后再将密封好的茶叶放在通风阴凉处即可。这样可以更好地保证茶叶不受潮，白茶、黑茶、青茶和红茶都可以这样保存。

2. 这是我国存在时间最久的储存方法。准备干燥的瓷坛，将茶叶直接放入瓷坛里，最好将其填满，这样可以减少空气的进入，避免受潮；或者，将茶叶包在牛皮纸袋里，再放入坛子。这样就给茶叶提供了一个良好的避光、避水环境。

五、茶叶放在冰箱的冷冻室好还是存放保鲜室好

1. 茶叶在保存时放保鲜室好。因为茶叶是采摘鲜嫩芽叶为原料加工制成，质地大多细嫩，冲泡后香气风味皆纯正，容易受到外部影响，尤其是空气的氧化，所以将茶叶放入冰箱中冷藏保鲜，能够适当延长茶叶的保质期，若是冷冻则会破坏茶叶质地。

2. 茶叶在保鲜冷藏之前，需先选择储存容器，建议选择罐、筒、盒之类密封性好的小型容器，把茶叶装封好后再在外层套上一个干净的塑料袋，直接放入冰箱里储存即可，避免与外界接触。

六、茶叶保鲜冷藏还是冷冻

要看是什么茶叶了。全发酵茶可以常温保存，不需要冷藏或冷冻，如普洱茶；半发酵茶则要冷冻保存，如铁观音茶；未经发酵的茶可冷藏亦可冷冻保存，如龙井茶。

七、茶叶要放冰箱吗

绿茶、黄茶及部分乌龙茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、红茶、发酵程度高的乌龙茶则需要常温、密封存放。在保存时，需要注意防异味、防潮、密封、避光等事项。若短期内（2个月左右）能饮用完，可将茶叶放置于阴凉处、常温存放即可。

通过以上内容，相信大家对茶叶的保存方法有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，让我们的茶叶保存得更好，口感更佳。