全国茶叶标准化技术,全国茶叶标准化技术委员会

各位老铁们好，相信很多人对全国茶叶标准化技术都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于全国茶叶标准化技术以及全国茶叶标准化技术委员会的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

安吉白茶标准化生产操作规程

安吉白茶标准化操作。

第一步摊青，所谓贪心指的是把茶叶收集回来，把它摊开在地上。

第2步杀青，所谓杀青就是用高温对嫩叶组织破坏，一般就是烘烤。

第3部理条。杀菌后慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度会慢慢升高，锅里的湿度随温度升高而慢慢降低，茶叶细叶变小变直，这样可以出锅摊凉。

茶叶执行标准什么意思

茶叶产品标准号指的是茶叶生产标准执行号，如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》国家标准生产、运输、储存，除此之外，要注意区别唛号，唛号为4~5个数字，如7542，前两位为该款茶的配方年份，第三位为原料等级，末尾一位为生产茶厂的编号。

我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。

其中有国际标准，出口商品茶标准、国内商品茶标准。

茶叶国标标准

GB/T23205-2008茶叶中448种农及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T23204-2008茶叶中519种农及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T23193-2008茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法

GB/T21729-2008茶叶中硒含量的检测方法

GB/T23376-2009茶叶中农多残留测定气相色谱/质谱法

GB/T23379-2009水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法

GB/T5009.176-2003茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

GB/T23776-2009茶叶感官审评方法

GB/T5009.57-2003茶叶卫生标准的分析方法

为什么茶叶有国家标准还有地方标准

为了规范茶叶的生产、加工和质量检测等各个环节，确保茶叶品质的稳定性和安全性，我国国家和地方天然草药标准化委员会分别颁布了茶叶的国家标准和地方标准。

首先，国家标准适用于全国范围内销售的茶叶产品，主要由国家标准化管理委员会颁布，基于我国相关法律法规和规范性文件的要求，对茶叶的质量、品种、生产加工、包装、贮存等方面进行规定。

而地方标准则适用于特定地区生产的茶叶产品，通常由地方标准化管理部门颁布。由于茶叶种类繁多、产区差异显著，不同地区生产的茶叶在品质、口感和特色方面各有千秋，地方标准的出台，能够更好地贴合当地的生产和消费需求，并保证当地茶叶品质的稳定性和安全性。

此外，国家标准和地方标准并不是孤立存在的，它们之间也存在着关联和互动。在地方标准的制定过程中，通常会参考国家标准的相关要求，使得地方标准与国家标准有机衔接，为茶叶行业的规范化发展提供更好的保障。

茶频道是几频道

湖南卫视

湖南卫视。说茶创立于2011年6月6日,是茶行业垂直类媒体运营机构,是海峡两岸茶业交流协会副会长单位、中国茶叶流通协会会员单位、福建省茶产业标准化技术委员会委员,是人民日报客户端三农频道战略合作伙伴。

自主策划的原创内容专栏包括：中国茶界高端谈话节目《说茶面对面》、中国茶界大咖口述影像志《大家说茶》、中国茶产业发展参考消息《一周茶事》及《深度观茶》、海丝茶道上的茶人旅游攻略《海丝茶旅》等。

茶叶执行标准号解释

执行标准就是卫生部、国家标准化管理委员等相关部门组织制定的食品卫生标准。例如：《食品中农药最大残留限量》和《食品中污染物限量》。

茶是全球公认的健康天然饮料，被世界粮农组织称为“仅次于水的人类健康饮料”。茶也是“一带一路”战略的重要载体，是我国走向世界的纽带。为了促进茶叶的生产、贸易、质量检验和技术进步，我国从新中国成立起就开始以实物标准样的形式逐步建立茶叶标准，20世纪80年代，国家和地方等有关部门逐步发布、实施了各类茶叶标准。2008年3月，全国茶叶标准化技术委员会正式成立，进一步建立和完善茶叶标准体系，更好地推动茶叶标准化工作。经过各部门几十年来在标准化方面的工作，我国现已初步建立了茶叶标准体

茶叶产品标准号指的是，茶叶生产标准执行号，如：普洱茶是按照《GB/T22111-2008》国家标准生产、运输、储存，除此之外，要注意区别唛号，唛号为4~5个数字，如7542，前两位为该款茶的配方年份，第三位为原料等级，末尾一位为生产茶厂的编号。

我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。

其中有国际标准，出口商品茶标准、国内商品茶标准。

2018白茶国家标准原文

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替GB/T22291—2008《白茶》。与GB/T22291—2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——调整部分引用标准；

一一增加术语和定义；

——产品中增加“寿眉”并规定相应的感官品质和理化指标；

一一理化指标中增加水浸出物指标。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建省裕荣香茶业有限公司、福鼎市质量计量检测所、福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、政和县白牡丹茶业有限公司、政和县稻香茶业有限公司、福建农林大学、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶流通协会。

本标准主要起草人:翁昆、蔡良绥、潘德贵、林健、林有希、余步贵、黄礼灼、赵玉香、孙威江、张亚丽、蔡清平、邹新武、朱仲海。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB/T22291—2008。

白茶

1范围

本标准规定了白茶的产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以茶树Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕第123号

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白毫银针Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3.2

白牡丹Baimudan

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3.3

贡眉Gongmei

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3.4

寿眉Shoumei

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

4产品与实物标准样

4.1白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。

4.2每种产品的每一等级均设实物标准样，每三年更换一次。

5要求

5.1基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。

5.2感官品质

5.2.1白毫银针的感官品质应符合表1的规定。

5.2.3贡眉的感官品质应符合表3的规定。

5.2.4寿眉的感官品质应符合表4的规定。

5.3理化指标

理化指标应符合表5的规定。

5.4卫生指标

5.4.1污染物限量指标应符合GB2762的规定。

5.4.2农药残留限量指标应符合GB2763的规定。

5.5净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

6试验方法

6.1感官品质

按GB/T23776的规定执行。

6.2理化指标

6.2.1试样的制备按GB/T8303的规定执行。

6.2.2水分检验按GB/T8304的规定执行。

6.2.3总灰分检验按GB/T8306的规定执行。

6.2.4粉末检验按GB/T8311的规定执行。

6.2.5水浸出物检验按GB/T8305的规定执行。

6.3卫生指标

6.3.1污染物限量检验按GB2762的规定执行。

6.3.2农药残留限量检验按GB2763的规定执行。

6.4净含量

按JJF1070的规定执行。

7检验规则

7.1取样

7.1.1取样以“批”为单位，同一批投料生产、同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质和规格一致。

7.1.2取样按GB/T8302的规定执行。

7.2检验

7.2.1出厂检验

每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分和净含量。

7.2.2型式检验

型式检验项目为第5章要求中的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：

a)如原料有较大改变，可能影响产品质量时；

b)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；

c)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

型式检验时，应按第5章要求全部进行检验。

7.3判定规则

按第5章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。

7.4复验

对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。

8标志标签、包装、运输和贮存

8.1标志标签

产品的标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定》的规定。

8.2包装

应符合GH/T1070的规定。

8.3运输

运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防晒措施。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

8.4贮存

应符合GB/T30375的规定。产品可长期保存。

全国茶叶标准化技术的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于全国茶叶标准化技术委员会、全国茶叶标准化技术的信息别忘了在本站进行查找哦。