如何提高茶叶品质「如何提高有机茶的品质」

如何提高有机茶的品质？这是茶农长期存在的问题。今天，小编告诉你这个问题，希望对你有所帮助。

1.茶园耕作机械化

发展机械化茶园，要求正规茶园坡度平缓或平缓，坡度不超过15，土层深厚，地块宽度30-50行，行距1.5-1.8米，长度50-100米。场地宽度不小于2 ~ 3米，场内道路逐块连接，路与路相通，适合机械通行。茶园内应预留排水和储水设施，布局应一致。

二、茶园修剪

根据茶园生产情况，茶树机械化修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和表剪五种。

1.整形修剪主要用于整形幼龄茶树，以培养骨架，促进分枝，控制冠幅，加速侧向扩展。灌木状茶树在两足年龄后每年修剪两次，一次在5月底，一次在7月，使茶树与主茎形成4-5个分枝，茶树骨架高达40-50cm。

2.轻修剪。已投产的茶园，每年要轻修剪一至两次，在春茶或夏茶采摘后进行。用单剪或双剪剪去冠面上的枝叶，剪去冠面上突出的枝条。

3.深修剪已投产多年的茶园树冠上产生大量鸡爪枝，或被严重冻害或病虫害侵染的树冠枝叶，要用深修剪机改造树冠。深度修剪后，骨架高度保持在40-50 cm，在夏茶采摘后进行。

4.对树龄较长、树冠腐朽的茶园进行再修剪，用切割器将衰老茶树的树冠切离地面20 ~ 25厘米。修剪后施有机肥，重新培育，5月底前做，让新枝在7月上旬前发芽。当年夏茶采摘后，7-8月再剪一次，全部用修枝机修剪离地35-40厘米。

5.削台根据茶园的生长情况，对树冠上部的枯死茶树进行削台，即将老茶树高出地面10 ~ 20cm的部分全部剪掉，对树冠进行整形。一般在深秋或秋后进行，树冠改造后要留叶，以加快新冠的生长。台湾扦插后第二年，冬季，离地高度分别为35厘米、45厘米、50厘米，第三年修剪茶园投产。

第三，机械化采茶

机械采摘分两次进行，油茶有单人和双人采摘.第一轮春茶是在一芽二叶已达时进行；10天后，在一芽三叶阶段进行第二轮。单机每天采茶效率是人工的18倍，但老梗碎叶重，老叶多。在双人机和副手的配合下，每人采茶工作量可达1650斤。在离冠层表面15 ~ 20厘米的高度上剪叶过高或过低都会影响茶叶的品质。成熟的茶园两次采摘，一次完成。

茶园采摘季投产后，要求茶冠层的保叶指数在3叶以上，或冠层厚度在10cm以上。使用割灌机可提高劳动生产率2.5 ~ 4倍，降低作业成本30%。

四、茶叶加工机械化技术

进入加工车间的鲜叶应立即铺绿。不同等级和品种的鲜叶要分开摊放；雨叶要打薄，不能重叠，每小时翻一次。鲜叶要铺在1 ~ 3厘米厚的竹席上。储存场所应阴凉、避光、清洁卫生，空气流通无异味。幼叶应随时观察，4 ~ 12小时内鲜叶失重率为10% ~ 15%

油茶加工技术。采茶工将修剪采摘下来的24-40厘米长的茶树头摊开，切碎(5-10厘米)，晾干，揉捻，在解块机中过筛，剩下的茶树头晾干，磨成茶叶。油茶机械化加工。使茶树头得到再利用，增加了农民收入，实现了茶叶生产的二次增值。