中国茶文化的具体特征「中国各民族的茶文化特征」

中国幅员辽阔，人口众多，民族众多。无论哪个民族，自古就有以茶待客的习俗。这些流传下来的饮茶习俗逐渐形成了独特的茶文化。那么中国各民族的茶文化有什么特点呢？接下来我们就来看看。

各地的饮茶习俗大致可以分为三点。

(1)注意清饮法的饮茶习惯(即追求茶的原味)。中国的绿茶、花茶、普洱茶、乌龙茶等。都属于这一类，汉族非常看重清饮，认为喝茶用的清汤最能体现茶的特点。方法是直接用开水泡茶，不加任何调料。各地饮酒方式不同，大致可分为：潮汕啜饮乌龙，西湖品龙井，广州吃早茶，北京大碗茶，成都盖碗茶等。(2)强调调饮方法(即在茶汤中加入调味料)的饮茶习惯。我国少数民族的酥油茶、盐渍茶、酥油茶都属于这一类。3)饮酒时注意环境的多重享受。喝茶时，用点心和调味品欣赏诗词、绘画、歌曲、舞蹈和戏曲。

中国各民族茶文化的特点

西藏酥油茶：

油茶是在茶汤中加入酥油等原料，再经过特殊方法加工而成的一种茶。地处青藏高原，空气稀薄，气候干燥寒冷。油茶口味多样，既能温暖身体，又能增加抗寒能力。它对藏族人民来说比其他民族起着更重要的作用。喝酥油茶很有礼貌。客人来访时，主人会奉上糍粑，再奉上茶碗，按辈分大小逐一斟满酥油茶。在婚姻中，藏族人视茶为珍贵的礼物，象征着美满的婚姻。

维吾尔族奶茶和香茶；

在北疆(天山以北)，以加奶的奶茶为主；南疆(天山以南)以加香料的香茶为主，所以所有茶制品都是茯砖茶。

蒙古咸奶茶：

蒙古人喜欢喝用牛奶和盐煮的咸奶茶。茶多以青砖茶和黑砖茶为原料，用铁壶冲泡。烹饪过程中加奶，注意“器、茶、奶、盐、温”的协调。蒙古人习惯“三茶一饭”。每天早上，家庭主妇都会煮一壶咸奶茶给全家人喝。

傣族、拉祜族竹筒香茶；

竹筒香茶是傣族和拉祜族特有的茶饮料。因其原料鲜嫩，又称“少女茶”，产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县。制作方法有两种：一是采摘嫩芽、二三片叶子，杀青、揉捻，装入嫩甜竹筒；另一种方法是用糯米蒸毛尖茶，将茶叶软化后倒入竹筒中。所以茶有三味：竹味、米味、茶味。

苗侗打油茶是一种饮茶的民俗，流行于桂北侗、壮、苗多民族聚居区。家家户户都喝油茶。

惠壶茶：

回族主要居住在中国的西北部。回族的罐装茶是用中低档的绿茶炒制而成，用水煮。煮茶用的壶不大，质地以土陶为主。煮茶的过程和煮中药的过程差不多。

白族三道茶：

白族主要生活在中国云南大理白族自治州。无论节假日，生日，婚礼，客人来访等。主人会用“一苦二甜三回味”的三种茶招待他们。主人依次向客人敬苦茶、甜茶、回味茶，象征着对生活的感悟。

土家茶磨：

土家族主要生活在中国四川、贵州、湖北、湖南四省交界地区。擂茶，又称“三生汤”，是用生叶、生姜、生米等三种原料加水熬制而成。茶叶研磨有清热解毒、调肺的作用。土家族地区