红糖花生糖_茶叶花生糖

茶叶花生糖的制作方法如下：

原料：花生仁22％克、白砂糖21.5％克、猪化油0.8％克、上等麦芽糖4.8％克、绿茶原汁10～15％或茶叶精细粉4～5％、水适量。

制作方法：

1、首先将花生仁炒熟，摊凉后搓去表皮，并将其揭成4瓣。

2、其次将清水放入锅中，随后放入白砂糖和麦芽糖，加热并不断搅拌，当糖溶化煮沸，过滤去除杂质后回锅煮沸，加入猪化油熬制，当温度达到160～180℃时，移火后投入花生仁瓣和绿茶精粉。

3、如果用茶叶原汁，需再熬至温度上升到150～160℃时方可移火加入花生仁瓣，最后搅拌均匀，将糖坯倒入预先准备好的成型板或模具内，擀匀抹平实，经冷却后切成规定的外形尺寸即可食用。