香气水果香气系统图,香气水果香气系统

水果香

适用范围：苹果、西瓜、柠檬、甜桃香或混合水果。

特点：普洱茶的香气混合几种水果香气常见，单一水果香气少见，香气形成的原因很难总结！

梅子巷

范围：陈年普洱茶易出现梅香和青梅香，可视为普洱茶香的经典代表。

香气：鼻腔清凉微酸，气味舒适通透。

干果香味

范围：苦杏仁香、松子香、槟榔香等。

香气特征：这种香气比较少见，只出现在生茶或一些历史悠久的熟茶中。

枣乡

范围：这种香气闻起来有干枣的味道，有一些甜甜的糖味，还有一些木韵味，一般是熟茶的特点。枣香是普洱茶中非常经典的一种风格。

香气：这种香气容易出现在原料粗老的普洱茶中，因为粗老叶的总糖含量较高，在发酵过程中能产生较多的可溶性糖。当糖香气达到一定程度时，可与木香等其他香气混合，表现出类似干枣的香气。

桂园香

范围：这种香气闻起来有桂圆干的味道，一般出现在较高档的普洱茶(熟茶)中。具有龙眼香气的普洱茶在加工过程中往往具有较高的发酵度和较高的干燥温度。

香气：在普洱茶中，桂圆香气与大枣香气相似，但往往不如大枣香气醇厚。

豆香

范围：栗香、豆香又称“烘炒香”。顾名思义就是温度过高产生的香味，对普洱茶不好！