油茶的种类「土家族油茶」

本篇文章给大家谈谈土家族油茶，以及油茶的种类对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、重庆土家族特色

1、土家族近代的风俗习惯大体与汉族相同，崇拜祖先，信仰多神，特别崇拜土王。土家族有语言，但无文字。土家族能歌善舞，他们传统的摆手舞、龙灯、狮灯、花灯、跳香、民歌、号子、打闹等均享有盛名。

2、传说土家的摆手舞来源于周武王伐纣时巴人军队的“前歌后舞”，即汉代著名的巴渝舞。土家族文学上的成就是有名的“竹枝词”，曾对盛唐以后的中国诗坛产生过重要影响。

3、土家族戏剧也很有特色，在酉水流域，流传着土家族的傩愿戏（又叫傩堂戏）；在石柱一带流行着一种源于傩戏而又不同于傩戏的“土戏”。

4、在土家地区，往往土家与苗族、汉族交错而居，形成大杂居小聚居的格局。酉阳、秀山、黔江和彭水则是土家族和苗族联合组成的自治县。

5、重庆的苗族源于古代的“五溪蛮”和“黔中蛮”，和土家族、汉族长期和睦相处，创造出了有特色的物质文化和精神文化，如干栏式的“吊脚楼”民居和建于江河上的风雨桥、土花被面、蜡染织品、油茶汤、糯米糍粑、油香粑、极酸的泡菜，以及苗家的“踏月”歌舞，都有独到的特色，享有盛名。

二、土家族的饮食恩施土家族的饮食有哪些特点

1.恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有合渣、腊肉、土豆干等。

2.土家人吃食主要为杂粮，如苞谷、小米、荞麦、红苕等，吃大米较少。

3.恩施饮食习惯喜腥膻，好饮酒。以大块大砣肉待客为至诚，若切剁太细，就会被讥为小气、吝啬。喝酒用土碗豪饮。对于五味，尤喜辛辣、每餐不离辣椒，另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物，取水和油，贡茶叶作汤泡之，饷客致敬。”旧时还有咂酒习俗。

三、油茶汤的寓意是什么

1、油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。它是土家人待客的传统民族饮料。相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，时北方天寒地冻，温疫盛行，南方士兵极不适应，唯酉士兵屡出奇兵，屡战屡胜。

2、三军韩元帅究其因，方知土家士兵为防寒冻，每日早餐时都用所带茶叶与北方牛肉、豆干、麦面混煮成羹食用，始知有抗风寒、御瘟疫、强体魄之神功，为此在军中大为推广。

四、土家族特色

1、土家族是一个有着悠久的历史文化传统和独特风俗民情的少数民族。

2、土家族是古代巴人的后裔，巴人古老的图腾巫祝对民族的精神文化有一定影响，形成了土家族独特的歌舞风情和婚丧嫁娶习俗，如哭嫁，跳丧等，其巴山舞，撒野尔火和山歌都具有鲜明的民族特色。同时，巴人的崇武和彪悍的血性，也成为土家儿女火热风情和英雄夲色的基因。

3、土家族在古代有自已的语言，后来虽然在民族文化融合中遂渐汉语化，但仍有独特的方言交流。土家族流传的南曲是优美的古典音乐，土家族文化人创作的竹枝词是很有特色的诗歌。土家族的山歌和劳动号子更是源遠流长。

4、土家族在生活习俗上有自己的民族服饰和居住的吊脚楼。土家族人大都生活在湘鄂西和川东山区，自古以渔猎农耕生活，在生产劳动中也习惯于使用背篓打杵等工具和捕猎的手段。

5、土家族在历史上长期生活在土司制度中，清代康乾时期才改土归流，上世纪五十年代才被认定为少数民族，並实行集中生活地区的民族自治社会行政体制。

五、谁知道油茶的来历

1、油茶是侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。

2、主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。

3、前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。

关于土家族油茶，油茶的种类的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。