为什么第一批春茶最好「今年的春茶已经到了第一个品鉴期」

俗话说，早摘三天是宝，晚摘三天是草。如果错过了最佳采摘时间，茶叶的精华和灵气就会被时间吞噬。上面是这么说的。

普洱茶采摘季节长，因为云南的茶山大多是四季如春，春夏秋三季都可以采摘。“春茶”是神的最爱。经过一整个冬天的休养生息，茶树充满了物质能量。这一时期生产的茶叶，充满了无限的茶香，尤其是大树茶和古树茶。

春茶，一般是指越冬后第一次发芽的芽和叶制成的茶，称为春茶。春茶营养丰富，所以叶肉厚，芳香物质和维生素高，滋味鲜，香气浓，形状紧实。此外，春季气温适中，雨量充足，冬季茶树经过半年的休养生息，使得春茶芽肥、色绿、叶质柔软，维生素特别是氨基酸含量丰富。它不仅使春茶味道鲜香，还具有保健功能。

因为茶树冬季主要生长在根部，所以氨基酸是在茶树根部合成，然后转运到顶部。茶树冬眠后，体内储存了很多营养物质。冬春季光照弱，茶树生长缓慢，是茶叶中一些香气物质形成的主要因素。此外，春季气温保持较低，使茶树获得充足的营养，消耗少，使春茶中的营养成分更加丰富。所以春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓甜、叶底软厚的优点。

2019年春茶已经上架快三个月了，已经到了普洱茶的第一次品鉴期。此时的普洱茶，水汽初消，茶味浓郁，尖锐如尖尖的少年，棱角分明。口感翠绿饱满，优劣一目了然，香气高而四溢........