茶学要学什么「学习茶首先要学习这些术语」

有这样一个笑话：儿子问正在喝茶的父亲，我为什么要学习？

爸爸回答，看了书，喝了这茶，你会说：这茶味道饱满纯正，入口即化，然后带来持久的甘甜。茶汤橙黄明亮，幽香如兰，韵味十足，是茶中极品。

而不读书的时候，你会说：好吃！TM真好吃！

为什么想知道品茶的术语？

有些人喝了几十年的茶，却说不出个所以然。那是因为他们没有学过品茶的术语。有些人品茶时满口术语，给人的感觉是很懂茶，很专业。

学术语言不是让我们喝茶的时候吹牛、炫耀，而是要真正了解茶，描述茶的细节和特点，并记忆下来，这样才能对茶有更好的认识。也让你在和朋友聊天时有话可说，可以逐渐成为专业人士。

一般来说，品茶需要注意五个因素：茶干、汤色、香气、滋味、叶底。尤其是新手，应该好好看看这些术语，喝茶的时候参考一下，慢慢提高自己的品茶水平。

1.干茶

注重干茶的形状、色泽、均匀度。

油：干茶色泽鲜，光泽好。

干而暗：颜色暗淡无光。

均匀度：叶色均匀。

杂：叶子有不同的颜色和形状。

松紧：松紧适度，骨骼较重。

松条：卷绕紧密性差。

2.汤色

注重茶汤的色泽、明度、清澈度。

深：茶汤颜色深。

清淡：茶汤清淡如水。

深色：不透明。这个术语也适用于叶底。

清澈：干净、透明、明亮且无沉淀物。

明亮：清新明亮。这个术语也适用于叶子的底部。

明亮：茶汤干净透明。

混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。

3.芳香

注意香气的纯度、层次、类型和持久性。

低：低，但不重。

香气高：茶的香气高而持久。

纯正：茶不高不低，纯正正常。

迟钝的：呆滞和迟钝的。

生闷气：沉闷、不开心。

沉重地：厚厚的老树叶的味道。

绿灵：带有青草或绿叶的气味。

高：微烤锅巴或焦糖香气。

陈奇：茶叶陈化的味道。

4.尝