浙江最大的茶叶市场,茶叶市场管理意见

其实茶叶市场管理意见的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解浙江最大的茶叶市场，因此呢，今天小编就来为大家分享茶叶市场管理意见的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、中国茶叶行业竞争格局及发展趋势分析

全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位

茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。

近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。

在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。

目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。

茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。

从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消费者更加注重品质与品牌内涵。

目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。

未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。

——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

二、养肝茶的评语怎么写

1、现在天气热很容易上火，嗓子还会发干，自从买天天清护肝茶现在喝了，特别的爽不难受了，口也不干了，慢慢的火也降下去了，味道不难喝，口感特别好、包装袋一小包的，出门携带也很方便，泡一杯在身边。喝一口挺不错的

2、喝了养肝茶感觉现在肝那块不会痛了，以前肝那里有点疼的，喝了十多小包没那种感觉了，前些天去做了检查说没什么问题，喝完我还会继续买。

三、茶叶礼盒好评语

嫩香：严厉、新奇幽雅的毫茶香。多用于原料幼嫩、采制精细的高档绿茶。

芳香：多毫的烘青型嫩茶特有的香气。多用于高档绿茶。

板栗香：又称嫩栗香。似熟板栗的甜香。多见于制造中火功恰到好处的高档绿茶及个别品种茶。

季节香：在某一特定时期生产的茶叶具有的特别香气。如秋茶香。

地域香：具有特别地方风味的茶叶香气。如云南红茶特别的糖香、西湖龙井茶独有的芳香，皆属地域香。

高锐：香气高锐而浓郁。多用于高档茶。

高长：香高长久。多用于高档茶。

清高：纯洁而悦鼻。多见于宰青后，经快速干燥的高档烘青和半烘半炒型绿茶。

海藻香（味）：茶叶的香气和味道中带有海藻、苔菜类的味道。多见于日本产的上档蒸青绿茶。也用于味道审评。

香高：茶香浓郁。多用于高档茶。

香短：香气保持时间短，很快消逝。

钝熟：香气、味道熟闷，缺乏爽口感。多见于茶叶嫩度较好，但已失风受潮

或存放时间过长、制茶技术不当的绿茶。也用于味道审评。

高火香：炒黄豆似的香气。干燥过程中温度偏高制成的茶叶，常具有高火香。

纯正：香气正常、纯正。表明茶香既无突出的优点，也无明显的缺点。用于中档茶的香气评语。

粗青气（味）：粗老的青草味（气）。多用于宰青不透的下档绿茶。也用于味道审评。

焦糖气：足火茶特有的糖香。多因干燥温度过高、茶叶内所含成分开头轻度焦化所致。

粗老气（味）：茶叶因粗老而表现的内质特征。多用于各类低档茶，一般四级以下的茶叶带有不同程度的粗老味（气）。也用于味道审评。

烟焦气（味）：茶叶被炙烤但未完全炭化所产生的味道。多见于宰青温度过高、部分叶片被炙烤释放出的烟焦气味在制茶叶时被汲取所致。也用于味道审评。

火香：焦糖香。多因茶叶在干燥过程中烘、炒温度偏高形成。在不同的茶叶销区，“火香”的褒贬含义不同。如山东一带认为稍有火香的绿茶香气好，而江、浙、沪地区则相反。

酸傻气：香气异味。腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味。在红茶初制中制造不当的部分尾茶可发生酸馊气。

水闷气（味）：陈闷沤熟的令人不快的气味。常见于雨水叶或揉捻叶闷堆不准时干燥等缘由形成。也用于味道审评。

焦气（味）：茶叶异味。鲜叶在高温下快速得到水分变焦化时产生的异味。见于炒干温度过高的绿茶。审评中也常可见已变硬变黑的叶底。也用于味道审评。

生青：如青草的生腥气味。因制茶过程中鲜叶内含物缺少必要的转化而产生。多见于夏、秋季的粗老鲜叶用滚筒宰青机所制的绿茶。也用于味道审评。

平和：香味不浓，但无粗老气味。多见于低档茶。也用于味道审评。

青气：成品茶带有青草或鲜叶的气味。多见于夏、秋季宰青不透的下档绿茶。

老火：焦糖香、味。常因茶叶在干燥过程中温度过高、使部分碳水化合物转化而产生。也用于味道审评。

足火香：茶叶香气中稍带焦糖香。常见于干燥温度较高的制品。

陈闷：香气失鲜，不爽。常见于绿茶初制造业不准时或工序不当。如二青叶摊放时间过长的制品。

陈熟：指香气、味道不新奇，叶底得到光泽。多见于制造不当、保存时间过长或保存方法不当的绿茶。也用于味道审评。

陈霉气：茶叶霉变而产生的气味。多见于含水率>10%、又处在适合霉菌生长的环境，在绿茶中消失陈霉气味，为次品劣变茶。也用于味道审评。

陈气（味）：香气味道不新奇。多见于存放时间过长或失风受潮的茶叶。也用于味道审评。

钝熟：香气、味道术语。茶叶香、味缺乏鲜爽感。多用于存放时间过长、失风受潮的绿茶。

深厚：味浓而不涩，纯而不淡，浓醇适口，回味清甘。浓郁：味浓不苦，收敛性强，回昧甘爽。

鲜浓：口味深厚而鲜爽，含香有活力。浓强：味浓，具有鲜爽感和收敛性。

甜爽：味道清新，带有甜味。浓醇：口味浓，回味爽略甜，无刺激性。

鲜醇：味道鲜爽欠浓，刺激性不强。回甘：茶汤人口后回味有甜感。

醇爽：味道醇和鲜爽。醉正：清新带甜，刺激性不强。

醇厚：茶汤鲜酵可口，回味略甜，有刺激性。平和：味正常，有肯定浓度，缺乏鲜味。

醇和：味道欠浓，鲜味不足，无粗杂味。粗淡：味粗而淡薄。

粗涩：原料粗老而涩口。生涩：涩味且带有生青昧。

淡薄：味淡而正常。苦：茶汤人口，舌根感到类似奎宁的一种不适味道。

苦涩：涩中带苦。生青：干茶叶具有青草气。

粗青：粗老而生涩。浓涩：味浓而涩口。

熟味：熟闷，一种脆弱不快的味道。老火味：温度高引起的火味。

足火味：有糖香的甜味。焦味：茶叶高温灼焦后构成的焦气。

陈味：茶叶贮藏久而产生的陈变气味。日晒味：日晒茶具有的一品种似笋干的气味。

异昧：非茶叶的气味和污染的各种异昧。

茶叶好坏应当从哪些方面来如何来识别，这始终是很多人在卖茶的时候遇上的问题，第一步，有条件的状况下，可以将茶叶倒入盘中，做定向的旋转，从三个方面来看，第一，要看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。

其次，要看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。第三，要看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。

通过回旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。其次步，品茶，也是最次要的一项内容，次要从以下四方面来进行，一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳。

二是看茶色，红茶以红艳、明澈者为好；绿茶以色绿、亮明为佳。三是品茶味，红茶以深厚、鲜爽、纯正而有甜味为上；绿茶以醇和、鲜香为佳。

四是看底茶，泡过的底茶以色泽匀称，颜色全都为好，茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶。

关于茶叶市场管理意见到此分享完毕，希望能帮助到您。