介绍香气茶的制作和品饮方法「喝着有香味的茶是什么茶？」

香气茶是指在制作过程中，通过特定的工艺和技术，使茶叶散发出独特的香气，让人在品尝时能够感受到茶的香气和口感。香气茶的制作和品饮方法是需要一定的专业知识和技巧的。

一、香气茶的制作方法

1、香气茶的选择

制作香气茶的步是选择好的茶叶。通常，制作香气茶选用的是新鲜、嫩绿的茶叶，如龙井、碧螺春等。这些茶叶在制作过程中，容易吸收香气，同时也能够散发出自己的独特香气。

烘焙是制作香气茶的关键步骤之一。在烘焙的过程中，茶叶需要经过高温的处理，使其散发出香气。烘焙的温度和时间都是需要根据不同的茶叶和工艺来进行调整的。

揉捻是制作香气茶的另一个重要步骤。在揉捻的过程中，茶叶需要进行反复的揉捻和滚动，以使其能够更好地吸收香气。同时，揉捻也能够改变茶叶的形状和口感。

熏制是制作香气茶的一步。在熏制的过程中，茶叶需要经过烟熏处理，使其散发出独特的香气。不同的熏制方法和材料，会对茶叶的香气产生不同的影响。

二、香气茶的品饮方法

1、选择适宜的杯具

品尝香气茶时，需要选择适合的杯具。透明的玻璃杯或陶瓷杯都是比较适合的选择。这样可以让人在品尝时更好地观察茶叶的颜色和形状，同时也能够更好地感受茶的香气和口感。

2、注入适量的开水

在品尝香气茶时，需要注意注入适量的开水。茶叶的重量和水的比例为150左右，即每克茶叶需要注入50毫升的开水。同时，水的温度也需要根据不同的茶叶和品种来进行调整。

3、品尝香气

在品尝香气茶时，需要注意先品尝茶的香气。将茶杯放在鼻子下方，轻轻地吸气，感受茶叶散发出的香气。不同的茶叶和工艺，会散发出不同的香气，如花香、果香、草香等。

4、品尝口感

在品尝香气茶时，还需要注意品尝茶的口感。将茶杯放到嘴唇上，轻轻地抿一口，感受茶叶的滋味和口感。不同的茶叶和工艺，会带来不同的口感体验，如清爽、甘甜、苦涩等。

总之，喝着有香味的茶是一种非常愉悦的体验。通过了解香气茶的制作和品饮方法，我们可以更好地感受茶的香气和口感，享受茶文化带来的美好。