一杯茶一座城_一片茶如何改变一座城

龙坞茶村是休闲好去处 胡鉴/摄

能以一叶之轻，牵众生之口，唯茶是也。

每年春天，茶叶无疑是杭城春之韵的当红主角。除了被誉为世界绿茶皇后的西湖龙井，杭州还有九曲红梅、径山茶、千岛玉叶、雪水云绿、天目青顶、千岛银针等名优茶品，以绿茶为主，兼顾红茶，造就了一绿一红相互辉映的繁荣景象。茶为国饮、杭为茶都，一片茶叶，托起了这座城市的过往和未来。

茶与文化

茶史茶事诉说茶都气韵

杭州的茶，从天竺、灵隐开始。唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》中，有着杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述，当时茶叶就已在杭州境内广为栽培。明万历年的《杭州府志》，更有老龙井，其地产茶，为两山绝品之说。清末至民国时期，龙井茶已处于夺魁地位，以至杭州成为中国最著名的茶叶产地和集散地之一。

龙坞茶园 叶彬松/摄

杭州有着悠久的产茶、制茶、品茶历史，这丰厚的历史积淀，也赋予了现代人传承传播的文化使命。

在现代的快节奏生活里，杭州的茶馆茶楼依旧遍布街头，大大小小在工商登记的，就有2000家左右，饮茶已然成为杭州人生活中必不可少的一部分。狮峰山、虎跑泉、灵隐寺、西湖等茶文化风景名胜，集山水、泉茶为一体，赋予杭州茶文化旅游独树一帜的韵味。中国茶叶学会、茶文化研究会、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系、浙江农林大学茶文化学院等众多国家级茶产业研究单位和院校的扎根，以科研力量助力茶业，更是让茶都这一头衔熠熠生辉。