巴达古树茶口感对比与普洱茶冲泡艺术解析

一、巴达古树茶与台地茶的口感对比

巴达古树茶以其丰富的口感和高山阔野般的气息著称，其茶汤的细密度和醇厚度较高，口感顺畅。与之相对，台地茶的口感则显得单薄，有时味道杂乱，茶汤难以让舌根感到舒畅，入口时感觉霸气，涩味较重。

二、普洱茶冲泡的艺术

普洱茶的冲泡并非一成不变的“定式”，而是一门富于变化、富有个性、富于创造的艺术。以下是冲泡普洱茶的十三种步骤：

1. 静心备器：在优美、和谐的古典音乐中准备茶具。

2. 紫砂沐霖：烫壶，用沸水沿壶的内壁冲水，起到温壶的作用。

3. 海纳普洱：将紫砂壶中的水注入公道杯中。

4. 普洱上桥：用茶勺将普洱茶盛入茶荷里，便于客人观赏茶叶。

5. 普洱献姿：用茶荷盛茶叶，请客人观赏普洱散茶的外形。

6. 普洱进殿：将茶荷中的茶叶置于壶中，投茶量根据容器的大小投入3-5克即可。

7. 润泽普洱：将热水注入壶中，使茶叶与水充分融合后，快速把洗茶之水倒入茶船或茶海。

8. 品杯初浴：茶海中的水分入各个杯中，逐个温杯。

9. 壶中茶舞：把随手泡的壶嘴提高冲水，使茶叶在水中翻动。

10. 游龙戏水：将紫砂壶置于手中轻轻晃动几下，并擦净壶上的水滴。

11. 茶熟香馨：斟茶，茶叶冲泡后，把茶汤斟入茶海中。

12. 茶海慈航：分茶入杯，将茶海中的茶汤均匀斟入各品茗杯中。

13. 陈韵悠然：把分好的茶奉给客人，共同分享普洱茶的色、香、味，悠然中品味人生。

三、普洱茶生茶中的絮状物

普洱茶生茶中的絮状物是茶黄素冷凝形成的。茶黄素作为衡量普洱茶品质的一个标量，量越多，说明普洱茶质量越高。普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

四、普洱茶的优劣辨别

好的普洱茶入口生津，令人感觉非常鲜爽。而劣质普洱茶喝起来会感觉非常干，整个口腔都是干的。从味道方面来看，劣质普洱茶茶汤很不纯正，有杂味，有的会有水霉味，有的有青臭味。劣质普洱茶还可能会有霉味，那是因为在存储的时候，仓储出现了问题，导致茶叶在存储过程中滋生了霉菌，这种味道是非常明显的。有的人喝了劣质普洱茶之后，还会觉得舌头不舒服。喝劣质普洱茶的危害是非常大的。

五、陈皮普洱茶的冲泡方法

使用90~100°C的纯净水进行冲泡。首先准备一只盖碗、公道杯、品茗杯、茶滤、茶巾等，用开水将盖碗等茶具烫洗一次，之后投入6克普洱茶叶、2克陈皮，冲入100°C的沸水，并快速洗茶（倒掉），接着再次向盖碗环绕注水，注水后盖上盖子，5秒左右便可将茶汤滤入公道杯，最后分入茶杯饮用。

六、品茗普洱茶的句子

可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。