普洱茶大树茶与古树茶的区别及特点解析

大家好，今天我们将深入探讨普洱茶中的大树茶与古树茶，以及它们之间的区别。普洱茶作为我国特色发酵茶，根据树种的不同，可以分为大叶种和小叶种。对于茶友来说，了解这些树种的区别，以及大树茶和古树茶的特点，对于选择适合自己的普洱茶至关重要。

一、普洱茶的树种区别

普洱茶分为大叶种和小叶种两种主要类型。

大叶种普洱茶：采用大叶种茶树的鲜叶制作而成。大叶种茶树生长较高，树干粗壮，叶片较大，叶质厚实。其特点是茶汤颜色深红，滋味醇厚，回甘悠长，通常需要较长时间的陈化。

小叶种普洱茶：采用小叶种茶树的鲜叶制作而成。小叶种茶树生长相对较矮小，树干较细，叶片较小，叶质相对较嫩。其特点是茶汤颜色较浅，滋味清爽，带有一定的花果香气，通常不需要长时间的陈化。

二、古树和大树的区别

古树：指树龄较长的树木，通常至少有几百年以上的历史，具有极高的文化和生态价值。

大树：指树的高度和直径都较大的树木，通常是指高度在20米以上，直径在1米以上的树木。古树和大树的区别在于时间和大小上的不同。

三、树茶是什么

树茶，即大树茶和古树茶，是根据茶树的树龄来划分的。

大（古）树茶：树龄有百年以上的茶树。

小树茶：树龄百年以下的茶树。

生态茶：20年以内树龄的茶树。

乔木茶：树龄超过30年或50年，但不足100年的茶树。

四、古树茶的口感与特点

口感：古树茶口感丰富，茶汤细密度和醇厚度较高，口感顺畅。

外形：叶子壮硕，叶面革质感突出，叶脉清楚，叶边齿状不规律，叶背毛少。

香气：香气深沉而厚重，回味时间长。

叶底：叶子舒展程度正常，肥大而有弹性、柔韧性好。

潜质：根深蒂固的大树，地下的养分使叶子具有良好的发育，空间也很高。

韵味：入口滋味醇厚，所化出的甘性让口腔生津快，韵味久留于口腔、喉头。

五、忙牙村古树茶特点

忙牙村位于中国云南省，以其产出的古树茶而闻名。

资源丰富：拥有大量的古树茶资源。

树年限较长：具有几十年甚至百年以上的生长年限。

独特的土壤环境：土壤富含矿物质，粘土含量高，有利于茶树吸收养分。

高山云雾环境：位于高山地带，常年被云雾环绕，特殊的气候条件为古树茶的生长提供了恰到好处的温度和湿度。

古树茶多样性：品种丰富多样，包括普洱茶、大叶种茶等。

六、喝茶时应该怎么鉴别普洱茶大树茶种和台地茶种

耐泡度：台地茶一般在10泡左右，茶味就很淡；古树茶至少可以泡15至20泡。

香气：古树茶香气深沉而厚重，回味时间长，而台地茶不具备此条件。

苦涩度：普洱茶都会有苦涩味，但苦涩味在口腔中长时间化不开的是台地茶。

七、如何区分古树普洱茶与台地普洱茶

紧压茶：古树茶条索肥大，饼面显大粗枝大叶，芽头相对少。

通过以上内容，相信大家对大树茶和古树茶有了更深入的了解。希望这些知识能帮助您更好地选择适合自己的普洱茶。