清朝贡茶制度：普洱茶的历史地位与影响

在清朝，贡茶是封建统治者满足自身物欲的一种经济政策，其延续自明代，规定了“岁进茶芽”的贡茶制度。顺治年间，贡茶管理从户部转移到礼部，并由各省布政司负责每年谷雨时节的贡茶解送。这一制度不仅反映了清朝茶叶经济的发展，也体现了贡茶在地方经济中的重要性。

贡茶的实质与影响

贡茶，从某种角度上看，是茶税的一种特殊形式，是一种定额的实物税。它从地域、数量、品类的采解、使用等环节都形成了一套比较完整的制度，与明代之法迥异，且在清代可谓空前完备。这种制度也束缚和阻碍了商品经济的发展。《滇云历年志》中记载的“小民民生之计，只有此茶。不以为资，又以为累”，真实地反映了贡茶制度的弊端，它给社会造成了严重的影响。

贡茶的弊端主要体现在以下几个方面：官府的额外增贡，使得民不聊生；地方官府的层层贡献和苛派，导致茶农遭受摧残；地方官吏的营私计，阻碍了茶业生产的发展；贡茶制度限制了商业贸易的范围。

普洱茶成为贡茶的原因

尽管贡茶制度存在诸多弊端，但普洱茶却因独特的特性而被列为贡茶，并且历久不衰。普洱茶之所以被列为贡茶，主要是因为清王朝满族祖先是中国东北地区的游牧民族，日常饮食以肉食为主，进入北平（北京）成为帝王贵族后，需要一种消化功能强的茶叶饮料，而普洱茶正好具备这种特性。

普洱茶的特性在明、清时代已有多种文字记载。清朝乾隆年间学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中提到：“普洱茶，大者一团五斤，如人头式。名人头茶，每年入贡，民间不易得也。贡伪作者，名川茶，乃川西与滇南交界处人士所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱茶清香独绝也。”普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰、清胃生津，功能尤大。

普洱茶作为贡茶进入北平清宫廷后，经过与其他地方贡茶的对比，发现普洱茶茶味与茶性都不同于其他地方的小叶种茶，其帮助消化的功能最强，并有治疗疾病、保健作用，普洱茶味浓厚特殊品质的茶性，非常适合清宫贵族们的品饮口味。

普洱贡茶的历史地位

从雍正七年（公元1729年）开始，普洱茶正式被列为贡茶。直到光绪三十年（公元1904年）因地方混乱盗匪蜂起，才得以借机停止了交纳普洱贡茶一项。普洱贡茶从明代开始在皇宫中已经饮用了数百年之久。普洱茶贡品中的女儿茶、普洱茶膏、人头茶，深得帝王、后妃及贵族们特别赏识，清宫中以饮普洱茶为时尚；以普洱贡茶作为礼仪活动和赏赐用茶；以普洱茶用作国礼赠送。

普洱茶因此被赋予了历史地位，成为闻名中外的世界名茶。