小青柑怎么做出来的「勐海小青柑」

各位老铁们好，相信很多人对勐海小青柑都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于勐海小青柑以及小青柑怎么做出来的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、勐海福瑞茶厂茶怎样

孟海福瑞茶厂是一家不错的茶叶生产厂家。勐海福瑞茶厂成立于2015年5月，注册地位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇曼尾村委会曼陆小组，经营范围包括茶叶（精制）加工、零售。勐海福瑞茶厂是普洱茶、普洱砖茶、云南七子饼、普洱散茶、小青柑等产品专业生产加工的工厂，拥有完整的生产线，现代化加工设备。

二、小青柑怎么泡水喝最好

小青柑一粒，150毫升的盖碗，公道杯一个，品茗杯、烧水的壶

首先洗干净我们的双手，拿出一粒小青柑，八外面包裹的棉纸轻轻的打开。

缓缓的把小青柑上的小帽子拿下，放入盖碗中。

沿杯壁注水，采用即入即出的出汤手法洗茶一遍。

百花吟2017《老树青柑》优选6年陈勐海宫廷料与2017年新会7-8月头采青柑为原来哦，冲泡时以96-100度的水温冲泡最佳。

用沸水沿着柑果外围缓缓注水。滋味喜淡，每泡可适当闷泡10秒；滋味喜浓，每泡可适当闷泡20秒，出汤。

三、什么是小青柑

1、小青柑是柑普茶，小青柑是选用未成熟的新会柑加熟普，通过生晒或者烘干等方式制成，成品小青柑融合了清醇的果香味，普洱茶醇厚之味，且柑皮与茶叶相互吸收、融合，形成了风味独特的柑普茶。

2、小青柑的制作主要是将青绿色的新会柑掏空果肉，放入普洱茶制作的，普洱茶属于熟茶。

四、小青柑的做法

1.采果：首先要柑出“名门”,认准新会核心产区柑。其在每年的7-8月份采摘新会天马的柑果，这时的果皮尚未成熟，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。

2.洗果：清洗小青柑，不仅要去尘除杂质，还要筛选大小，使小青柑个头，相对统一匀称、质量上好。

3.开果：先开孔，再开盖，将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。

4.挖果：挖果是最难的环节，也是很关键的一道工序，目前来说，机器挖果的少之又少，只能通过人工进行挖果，挖果环节既要确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整。然后还要再清洗一遍，把果肉汁和果肉渣洗干净，保持柑皮的纯粹。

5.摊晾：将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。

6.填茶：在柑壳中填入普洱茶叶，所装普洱茶是精选的云南勐海宫廷级别的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后，把切掉的小帽子盖上。

7.杀青：杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的麻涩味，，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。

8.烘晒：先天然生晒连续5天以上，蒸发大部分水分又能完美保存甘油包，半生晒工艺保护柑皮油囊不被破坏，在阳光下生晒，柑的果香味与普洱茶的醇厚香味不断地交汇、融合，造就清香怡人，口感细腻，滋味清美的独特风味。

9.最后进行低温烘焙以确保去除小青柑茶的水分，把剩余水分抽干。这种两种工艺能留住柑香原汁原味，柑皮基本没有白霜，能在太阳下呼吸，逐年陈化，从而造就最正宗的小青柑味道。

五、小青柑是用什么柑橘品种做的

1、是用广东新会柑中的未成熟青果。

2、小青柑属于黑茶，是普洱茶的一种，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，小青柑的特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。喝茶的好处可以提高肌肉的耐力，这是因为茶叶中还有一种儿茶素，儿茶素具有抗氧化的作用，它可以增加身体燃烧脂肪，有助于抗疲劳，尤其是喝绿茶提高肌肉耐力的效果会更明显

六、小青柑的发源地

1、小青柑原产地为广东省江门市新会区。因为这是生产小青柑的区域，小青柑普洱茶是小青柑和普洱茶一起制作的。

2、柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南四双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮理气的功效。

七、小青柑是普洱吗

小青柑是柑普茶中的一种分类品种，是用广东新会柑中的未成熟青果与云南勐海普洱熟茶搭配融合制作而成。小青柑一般摘于每年的7-9月，果皮尚未成熟，外表柑皮青色，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。