关于古树茶的3个冷知识-曼松古树茶

大家好，今天小编来为大家解答关于古树茶的3个冷知识这个问题，曼松古树茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、喝茶小知识

1、当然，喝茶有很多小知识。以下是一些我在网上找到的：

2、-绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等茶叶都有不同的泡法和功效。

3、-喝茶时应该注意水温，不同种类的茶叶需要不同的水温。

4、-喝茶时应该注意时间，不同种类的茶叶需要不同的时间。

5、-喝茶时应该注意量，每天适量饮用茶叶有益健康。

二、关于茶的知识讲解

1、茶为国饮，兴于唐宋，盛于明清，绿茶为不发酵，杀青为核心工艺，绿汤绿叶；红茶为全发酵，发酵为核心，红汤红叶；黄茶为闷黄，黄汤黄叶；白茶为轻微发酵，萎凋、干燥制成；黑茶为后发酵茶，越陈越香；乌龙茶为半发酵，具有独特高香，以及岩韵、观音韵等。

2、不发酵，性偏寒，阴凉（冷藏）保存，核心工艺杀青

3、品饮最多的茶，我国品类最多的茶。他的核心制作工艺为“杀青”，鲜叶在采摘后，立即利用高温杀青的原理，使茶叶内的多酚类物质快速停止氧化。

4、其制作差异可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。喝的最多的是炒青绿茶。

5、绿茶的特征是干茶绿、茶汤绿、叶底绿，俗称三绿。

6、绿茶不宜久放，品饮当年产的绿茶。最佳的存放方法是放进冰箱，避免与其他食物一起存放，以免茶叶吸附异味。

7、代表茶:龙井、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖、庐山云雾、汉中仙毫、恩施玉露、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖等。

8、轻微发酵茶，性凉，常温存放，核心工艺萎凋

9、近几年白茶深受消费者热捧，无论是新白茶、还是老白茶。

10、白茶属微发酵茶，发酵程度在5-10%。白茶是靠晒出来的，制成过程不炒不揉，也有人为烘干的。

11、白毫银针是全芽茶，新茶全身嫩绿，披满白毫，常被误认为是绿茶。

12、微发酵茶，性寒，阴凉冷藏保存，核心工艺闷黄

13、黄茶也是微发酵茶，其发酵度:10%-20%左右。知道黄茶的人很少，喝过的人更少。

14、黄茶按照鲜叶的老嫩，芽叶的大小可分为黄芽茶，黄小茶，和黄大茶，三大主要的种类。

15、核心工艺是“闷黄”，是形成黄茶特点的关键。

16、黄茶跟绿茶很接近，但黄茶的茶汤是黄色的。品饮时间和储藏方式和绿茶一致。

17、代表茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤、雅安黄茶等。

18、半发酵茶，性平，常温存放，核心工艺做青

19、青茶(乌龙)属半发酵茶，发酵度:15%-70%，口感差异极大。主要分为：闽南乌龙清淡幽香、清香甘甜；闽北乌龙口感醇厚、沉稳。

20、核心工艺是：摇青。抖动摇晃茶叶，茶叶在碰撞中发酵。

21、代表茶：闽南乌龙（铁观音）、闽北乌龙（大红袍）、广东乌龙（凤凰单丛）、台湾乌龙（阿里山乌龙）。

22、全发酵茶，性温和，常温存放，核心工艺发酵

23、红茶属全发酵茶，发酵程度在70%-100%。其茶性温和，女孩品饮有助于缓解体寒问题。

24、英国凯瑟琳公主非常喜爱喝，使其迅速火遍皇室，渐渐成为英式下午茶等茶文化，对世界影响极大。

25、核心工艺是“发酵”，通过揉捻破坏茶叶细胞，让茶叶内的多酚类物质充分氧化，变成红色的化合物，积累在叶片中，形成红汤、红叶。

26、代表茶:正山小种、祁门红茶、滇红、英德红茶等。

27、后发酵茶，性温和，常温存放，核心工艺渥堆

28、黑茶属后发酵茶，深受少数民族喜爱。随着市场的推广，在全国范围内黑茶也受到一定的追捧。

29、黑茶因叶色黑褐或油黑而得名，茶汤深红，叶底以黑褐色为主。有助消化之效，更是深受爱美人士的欢迎。

30、黑茶核心工艺是渥堆，把茶叶堆放在一起，洒上水，让茶叶依靠自身的物质发酵，6大类茶中黑茶的发酵最为特殊，黑茶的发酵其实是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的。

31、代表茶:云南普洱茶（熟茶）、安化黑茶、广西六堡茶、雅安藏茶、湖北老青砖茶、陕西茯茶等。

三、茶艺师基础知识入门

1、基础知识一：不同的茶泡法不一样大家在学习茶艺的时候，首先要学会的是根据不同茶叶特点，用不同的方法泡茶，主要是在温度，时间，用具是选择。不同的茶要用不同的泡法，这样茶叶应该有的问题才能更好的体现。比如滇红要用85度水，1-3秒出汤，茶汤金黄色，用普通的盖碗泡。普洱熟茶要用100度的水，4秒出汤，要闷，汤色酒红色，用紫砂壶泡。

2、基础知识二：选用不同的水茶就是温度和水的艺术，水是非常重要的，不同的水直接影响到茶叶的质量。

3、基础知识三：茶具的选择同样的茶，用玻璃杯，瓷杯，塑料杯饮用起来喝道会完全不一样，绿茶用玻璃杯，普洱茶用瓷杯。

4、基础知识四：辨别不同的茶对茶叶有一个清楚的认识，知道什么茶好，什么茶是不能喝的，还要用茶的外形，茶香气，叶底，杯底等不同的方面去了解茶。

关于关于古树茶的3个冷知识，曼松古树茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。