广东小青柑(广东小青柑茶)

广东小青柑，一种融合了柑果清香与普洱茶醇厚的独特茶饮，近年来备受茶友喜爱。本文将深入探讨小青柑的制作、存放、鉴别及其背后的文化底蕴。

小青柑的陈化与存放

小青柑采用广东新会大红柑或小青柑，与云南西双版纳勐海县的普洱熟茶为原料，具有越陈越香的特点。其存放方法也颇为讲究，将生石灰装入紫砂罐中，再将小青柑放入罐中，盖紧罐盖，置于阴凉干燥处，有利于其后期陈化。

小青柑的产地与原料

广东省江门市新会区被誉为“陈皮之乡”，也是小青柑普洱茶的最佳产地。这里的茶叶原料来自云南西双版纳、临沧、普洱等地，采用7月左右的新会茶枝柑，添加一定比例的普洱茶，经特质工艺制成。新会柑的柑油含量是非新会柑的7倍，香气浓郁，口感甜润，是判断小青柑品质的重要标准。

小青柑的制作历史

小青柑的制作历史可以追溯到明朝。顾元庆在《茶谱》中记载了橙茶的制法，而清朝时，广东新会进士罗天池将陈皮与普洱熟茶结合，创造了小青柑。这种结合既便捷又易于储存，逐渐在良溪等地流传开来。

小青柑的特点与功效

小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用突出，发挥出新会陈皮理气的功效。

小青柑的鉴别

鉴别小青柑的真伪，首先看产地，正宗小青柑产地在广东省新会。看柑皮，正宗的小青柑使用的是新会茶枝柑，而非新会柑的柑油含量和糖分明显较低。茶料的品质也至关重要，一般选用云南普洱熟茶宫廷级至1级茶料。

小青柑的破气原因

小青柑出现破气现象的原因可能很多，如土壤盐分过高、农药使用过多、钾肥不合理、湿度太大、冻害、枯萎病等病害。

通过以上内容，我们可以了解到小青柑的制作工艺、存放方法、产地鉴别以及其背后的文化底蕴。希望这篇文章能对您了解小青柑有所帮助。