在探讨古树茶与老树茶之间的差异及其各自的特点时,我们首先需要明确这两者的定义及其在普洱茶中的地位。古树茶,顾名思义,是指树龄达到百年以上的普洱茶,而老树茶则是指树龄在30年以上的茶树。本文将详细阐述古树茶与老树茶的区别、特点以及各自的存放价值。
澜沧古茶007:一款经典普洱茶品
澜沧古茶007自2015年面市以来,凭借其独特的口感和品质,深受茶友喜爱。该茶品采用云南澜沧江中下游流域的高山乔木老树茶,结合古树茶进行调配,采用普洱茶传统制作工艺,发酵适度,高温蒸压。其干茶色泽乌润,砖面条索紧结,金毫显,汤色红浓透亮,香气纯正浓郁,汤质稠滑,滋味浓厚,回甘显著。澜沧古茶007以其持久生津、金黄透亮的汤水以及甘甜后带一丝清凉的口感,成为一款备受推崇的好生普。
古树普洱与陈年普洱的对比
古树茶与老树茶在口感和品质上存在明显差异。老树茶,树龄在30年以上,其滋味较为鲜爽,但甘甜度稍逊一筹。相比之下,古树茶苦涩度低,甘甜度好,醇厚度高。老树茶叶片较单薄,缺少饱满度,而古树茶的叶质风味丰厚,肥硕壮实。古树茶产量稀少,分布稀疏,而老树茶分布较广,成片存在。
老树茶:普洱茶中的瑰宝
老树茶,即我们所说的古树茶,属于普洱茶的一种。在云南版纳、临沧、普洱等茶区,古树茶的数量稀少,生长在人迹罕至的深山老林中。严格意义上,古茶树的树龄需达到300年以上,其叶质风味丰厚,内涵物质丰富,后期转化空间大。
树龄对古树茶的影响
300年和500年古树茶在树龄、新陈代谢和茶叶味道上存在明显差异。老树茶的树龄在50到300年之间,氮的代谢旺盛,生成大量氨基酸、蛋白质、茶多酚等产物。古树茶的树龄在300年以上,碳的代谢明显,生产大量单糖、寡糖、多糖等。在味道上,老树茶鲜爽但甘甜度稍差,而古树茶苦涩度低,甘甜度好,醇厚度高。
普洱老树茶与新树茶的区别
老树茶一般比新树茶品质要好。老树茶是大叶茶,新树茶是台地茶。老树茶污染较少,冲泡时间长、次数多,价格也相对较高。国道速溶普洱茶便是以老树大叶茶为原料,利用现代中药理念提取普洱茶中有益成分,不含农残、重金属等污染物,是一款不错的选择。
120年古树茶的存放价值
120年的古树普洱茶具有存放价值。按照2009年前的等级标准,300年以上树龄的茶树才能称为古树茶,200-300年的为老树茶,100-200年的为大树茶。普洱茶市场炒热后,等级标准有所变化,但120年树龄的普洱茶,内涵物质丰富,后期转化空间大,越陈越香,存放价值较高。
古树茶特产:珍稀资源
古树茶,又名大树茶,在云南版纳、临沧、普洱等茶区及老挝北部丰沙里省有古树群落。古树茶必须是纯料茶,加工技艺精湛的纯料古树茶口感、汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增,具备很大的升值空间。
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