冷萃茶的禁忌之谈哪些茶叶不适合冷泡?

冷萃茶是一种新兴饮品，它相较于传统的冲泡方式，更加注重茶叶的口感和香气。然而，不是所有的茶叶都适合冷泡，本文将为大家介绍哪些茶叶不适合冷泡。

哪些茶叶不适合冷泡？

一般来说，那些茶叶的口感和香气主要来源于高温冲泡的茶叶不适合冷泡。例如，红茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶，它们的特点是需要高温冲泡才能释放出其独特的香气和口感，如果用冷水冲泡，茶叶中的成分无法充分溶解，口感和香气也会大打折扣。

为什么这些茶叶不适合冷泡？

茶叶中的成分需要温度适宜的水来释放，而冷水的温度过低，无法充分激发茶叶中的成分。此外，这些茶叶的制作工艺和特点决定了它们需要高温来释放出独特的香气和口感，如果用冷水泡，茶叶中的成分无法充分溶解，导致口感和香气大打折扣。

那么哪些茶叶适合冷泡呢？

适合冷泡的茶叶主要是绿茶、白茶、黄茶等茶叶，这些茶叶的制作工艺和特点决定了它们不需要高温来释放出独特的香气和口感，用冷水泡可以充分激发茶叶中的成分，口感和香气也更加清新自然。

总之，要想享受到冷萃茶的清新口感和香气，就要选择适合冷泡的茶叶，而不是随便选择所有茶叶都可以冷泡。