盖碗和茶壶泡茶的做法比较-盖碗和茶壶泡茶的区别

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于盖碗和茶壶泡茶的做法比较，盖碗和茶壶泡茶的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、盖碗和茶壶泡茶的区别是什么

盖碗和茶壶泡茶的区别主要体现在以下几点：

1.使用方式不同。盖碗泡茶一般是将茶叶装入盖碗内，然后将开水注入盖碗中，待茶叶充分浸泡后便可饮用；而茶壶泡茶一般是将茶叶装入茶壶中，然后将开水倒入茶壶，待茶叶充分浸泡后即可直接从茶壶中饮用。

2.容量不同。盖碗通常比茶壶小，一般也比较适合泡一杯茶，而茶壶容量大，能够同时泡更多的茶。

3.材料不同。盖碗多为瓷器、陶器等，而茶壶一般是铁壶、铜壶或铝壶等。

4.价格不同。盖碗价格通常比茶壶更便宜，而茶壶价格一般比较贵。

二、盖碗和壶的功能

盖碗和壶是泡茶的两种茶具。盖碗多为陶瓷器，而茶壶则有陶瓷器，也有紫砂器，用作泡茶的茶壶，多为紫砂。盖碗可以冲泡任何茶类，但并不是说使用盖碗泡什么茶都好喝。一般来说，绿茶、红茶、黄茶都比较适合用盖碗冲泡，滋味甘醇，切茶香明晰。紫砂壶更适合冲泡乌龙茶、黑茶、普洱茶。因为这些茶都要求高温冲泡，而紫砂壶有着良好的保温作用，用紫砂壶冲泡能让茶香浓郁持久。

三、茶碗和茶壶区别

1、茶碗，顾名思义，喝茶的碗也。这是茶道具中品种最多、价值最高、是最为考究的一种，甚至被作为所有茶道具的代称。茶碗是陶制的，早期的茶碗中比较受欢迎的是越地的瓷器，彩瓷茶碗是明清茶具的一大特点。

2、茶壶：，是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：“小、浅、齐、老。”茶壶是茶具的主体，是泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。

四、用盖碗还是小茶壶泡茶盖碗和茶壶的用法

使用盖碗或小茶壶泡茶都是可以的，只不过根据你自己泡茶的习惯或者是冲泡茶叶的种类类型来进行选择就可以了，一般来说，所有的茶叶都适合盖碗冲泡，而茶壶冲泡茶叶就要分有一些选择性，不管是茶壶还是盖碗，都要先将器芈刷洗干净，再往里面投放适当的茶叶，注入开水，将盖子盖住，焖上30秒到一分钟，这样再将茶汤倒出来就可以了

五、茶壶茶海和盖碗用法

用专用的盆来洗，防止异味串联。洗干净后开水煮烫消毒

六、盖碗泡茶的正确方法和配方

1、1，温碗：将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯内，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。

2、2，置茶：以120毫升的盖碗为例，绿茶与红茶3克，乌龙茶7克，普洱茶5-8克。

3、若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（仅供参考，无实际意义）。

4、3，注水：以适当温度的热水冲泡。

5、茶叶老水温高（100℃)，茶叶嫩水温低（80-90℃）。

6、注水的手法：高冲发香，低吊成汤。

7、注水时尽量不要注得太满，注七分满为宜，注水太满，碗沿受热面积大，倒茶时容易烫到手指。

8、4，浸泡：注水后盖上杯盖浸润片刻，在此之前也可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分地舒展开来。

9、但在整个冲泡过程中应注意保温，茶叶晾后再泡会影响口感。

10、出汤的速度，从快到慢，逐泡加长。

11、乌龙茶类忌闷泡，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平稳快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干。

12、沥干水后的盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通气，这样茶汤会更好喝。

13、5，饮用：打开碗盖，嗅闻熏于盖底的香气，用碗盖拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态。

14、将盖子斜盖腕上，留出一道缝隙，大小足以出水即可，按住盖纽，端起饮用。

15、1，赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，供客人观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。

16、2，温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的温度，以免泡茶时水温被盖碗抢走，影响茶汤的风味。

17、3，置茶：根据实际情况，放入适量的茶叶。

18、4，注水：注入所需温度的热水，以绕圈的方式将热水注入盖碗内，让每片茶叶都得以充分地滋润。

19、注水高度以盖子不浸到水为原则，不能过多，过多容易烫手。

20、5，浸泡：用杯盖翻动茶叶，使茶叶充分的伸展，注水后盖上杯盖浸润片刻，即可出汤。

21、6，倒茶：将盖碗作为茶壶使用时，将碗盖斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水即可，快速倾倒碗身，将茶汤倒入公道杯内。

22、7，分茶：持公道杯将茶分别倒入小茶杯内。

23、8，奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，应放置在客人的右手前方，请客人自行端取杯子。

24、9，品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

25、10，完成泡茶和品茶后，就需要把茶具收好并且清洗干净。

七、玻璃杯和盖碗泡茶区别

1、虽然盖碗和玻璃滤杯都能做到茶水分离，但若论出水的速度，还是盖碗更胜一筹。

2、因为盖碗的碗和盖是分离的，可以根据茶叶的体积大小，适时调整出水口角度。

3、就拿白茶来说，无论是小体积的白毫银针，还是大体积的寿眉，盖碗冲泡都毫无压力，而且可以做到快出水。

4、反观玻璃滤杯，滤孔大小是固定的，碰到大体积的寿眉，极有可能出现滤孔被堵住的情况，此时出水的速度就会慢许多。

5、品质好的白茶，内含物质相当丰富，只需要数秒的沸水浸泡，即可释放出充足的茶味，而太慢的出水速度，会导致内含物质释放过量，令茶汤浓重苦涩。

6、所以为了泡出滋味正好的茶汤，盖碗更加合适。

7、在喝茶时，我们不仅要喝茶汤的滋味，闻香其实也是重要流程。

8、烫壶温杯之后，将茶叶投入尚有余温的盖碗，可以感受干茶香。

9、快出水之后，轻轻掀起盖子，也可以感受茶香。

10、茶叶的香气是具有挥发性的，碗盖的特殊设计，能够截留一部分茶香，帮助我们更完整地喝懂一款茶叶。

11、而玻璃滤杯就没有这样的功能了，在闻香方面要差上许多。

12、了解白茶的茶友应该做到，白茶的芽头、叶背等位置覆盖着细密的白毫、

13、这些白毫既是茶叶抵御寒冷的外衣，同时富含茶氨酸。

14、盖碗泡白茶时，白毫会跟随茶汤倒入公道杯、品茗杯，增强茶汤的鲜爽感。

15、而玻璃滤杯泡茶时，滤孔会堵住一部分白毫，这就使得茶汤的鲜爽感打折扣。

16、盖碗泡茶，往往有一套流程，不仅需要专门的茶桌、茶具，而且还比较耗费时间。

17、玻璃滤杯泡茶，就没有那么多要求了，茶叶一放，沸水一倒即可。

18、日常工作繁忙时，简单方便的玻璃滤杯更好用。

19、而如果有足够的时间，还是建议大家坐在茶桌前，用盖碗一冲接一冲地冲泡，更能感受茶叶的风味变化。

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