其实扔茶一直都是老生常谈,但似乎是喝茶的随意性继续控制着扔茶的量。虽然喝茶是一种不经意的休闲,但是喝茶的学问可不是那么随便的。除了长期的泡茶经验,还有很多小细节,比如泡茶的量。对于新手来说就更有必要了。没有熟练的技巧,基本的茶量可以掩盖很多技巧的小缺陷。
茶的量没有标准,但是每个人都有一个最佳的茶量,可以适应个人的口味,让一款茶充分发挥她的最佳口感。
在实践中,日常抛茶的套路主要包括:
1.请随意投票。很多人和一些专业的茶店,在日常冲泡中会随意丢茶。看看就知道了!很多专业人士之所以这么自信,是因为长期从事专业冲泡,在茶量上经验丰富,但是没有直观的方法通过称重来记录每一款茶的最佳口感。
2.统一送茶。不同种类的茶有不同的送茶方式。但是,当一种喝茶习惯喝下去,送茶就成了一种固定的常态。即使是不同种类的茶,送茶也是按照之前固有的习惯进行的,比如普洱茶,红茶。普洱茶大部分是5-8g,红茶是3-5g等等。
3.干茶的重量很难控制。抢的时候特别容易多扔。泡好后,盖碗和壶里的茶都是满满的,茶香浓郁。重口味可以接受。女性和口味清淡的人不太喜欢。
如何抛茶才能让自己的茶好喝?
首先要叫茶的外号(价格不贵,但是保证茶好喝的前提)。每次喝茶都习惯性的称干茶,然后再冲泡,这样就不会喝太多的茶了。
多少合适?
在茶叶品评的诸多标准中,主要做法是:茶叶3g,150ml,浸泡3分钟,然后取出汤开始品评。这个可以作为冲泡的标准,但是日常冲泡有一些细微的差别。比如普洱生茶的浸泡时间没有那么长,快速浸泡为宜,可以反复冲泡。这是现在流行的在茶几上泡着喝的方式。一般茶叶的用量在5-8g左右,重量不固定,可根据个人和茶叶的口味进行调整。
茶的相对量不仅是口感的保证,更是一种严谨的喝茶态度。有条件的话可以测试不同茶叶的茶叶用量,为科学的茶叶用量准备第一手资料。
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