苏轼《试院煎茶》：茶道与生活的艺术抒写

在宋代文人苏轼的诗作《试院煎茶》中，我们可以看到他对茶文化的深刻理解和独到见解。这首诗以煎茶为主题，通过对古代煎茶技艺的描述，展现了苏轼对茶道的热爱和对生活的豁达态度。

煎茶技艺的描绘

诗的开头“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”生动地描绘了煎茶时水沸的声音，如同松林中的风吹过，给人以宁静与舒适的感受。紧接着，“蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”形象地描述了磨茶时茶叶的粉末和白毫纷纷落下的情景，而茶汤倒入碗中时旋转的景象，则如同飞雪般轻盈。

茶文化的传承

苏轼在诗中提到了古代煎茶的名士，如“昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”，这里的“李生”指的是李约，他擅长辨别茶叶，强调茶须缓火炙，活火煎。苏轼还提到了文彦博，即“潞公”，他学习西蜀的煎茶技艺，使用定州花瓷琢红玉的茶具，展现了茶文化的传承与发展。

个人情感的抒发

诗的后半部分，苏轼抒发了自己贫病长苦饥的境遇，但他并不以此为意，反而提出“且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随”，表达了他对简单生活的向往。他认为，不需要满腹学问，只要有一瓯好茶，能吃饱睡足，便是人生一大乐事。

苏轼的文学成就

苏轼，字子瞻，号东坡居士，是宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表。他学识渊博，喜奖励后进，与父苏洵、弟苏辙合称“三苏”。他的文纵横恣肆，为“唐宋八大家”之一，与欧阳修并称“欧苏”。他的诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”。词开豪放一派，与辛弃疾并称“苏辛”。又工书画，有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等。

苏轼的《试院煎茶》不仅是对古代煎茶技艺的描绘，更是对茶文化的传承和发扬。诗中充满了对生活的热爱和对人生的豁达态度，展现了苏轼独特的文学魅力。通过这首诗，我们可以感受到宋代茶文化的繁荣和苏轼的文人情怀。