美食简介茶焖大虾怎么做？

茶焖大虾是一道广东地区的传统美食，以其鲜美的味道和健康的食材备受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作茶焖大虾。

1. 准备食材

制作茶焖大虾需要准备一些食材，包括大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、料酒、茶叶、冰糖等。

2. 虾的处理

将买回来的大虾洗净，去掉虾线和虾须，然后在虾壳上切上几刀，这样可以让调料更好地渗入虾肉中。

3. 调料炒制

将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料放入锅中，用中火炒香。

4. 加入虾和调味料

将处理好的虾放入锅中，翻炒几分钟后加入酱油、盐、料酒等调味料，继续翻炒几分钟。

5. 加入茶叶和冰糖

将适量的茶叶和冰糖放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火焖煮10-15分钟。

6. 出锅

将煮好的茶焖大虾盛入盘中，撒上一些葱花和香菜，即可食用。

以上就是茶焖大虾的制作方法，大家可以按照这个步骤来制作，品尝到鲜美的茶焖大虾。