让你做出酥脆可口的鸡腿-酥香鸡腿的做法窍门

鸡腿是家常菜中的一道美食，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。而如何做出酥脆可口的鸡腿，则是许多人关注的焦点。今天，我们来分享一下酥香鸡腿的做法窍门，让你轻松做出美味的鸡腿。

鸡腿 4个

黑胡椒粉 适量

生姜 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

面包糠 适量

1.鸡腿用刀在表面划几刀，再用刀将鸡腿敲松，这样可以使鸡肉更加入味。

2.在鸡腿表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后加入姜片、葱段和料酒腌制20分钟。

3.将鸡腿取出，用厨房纸吸干表面的水分，备用。

4.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

5.将面粉和面包糠混合均匀，备用。

6.将鸡腿依次蘸上鸡蛋液和面粉面包糠混合物，注意要均匀地裹上。

7.加热锅中的油，烧7成热，用中小火炸鸡腿，炸金黄色，捞出沥干油份，装盘即可。

1.腌制时间不要过长，否则鸡肉会变硬。

2.在蘸面粉面包糠混合物之前，可以在鸡腿表面再次撒上少量盐和黑胡椒粉，提高味道。

3.使用中小火炸鸡腿，可以使鸡肉熟透，并且不易糊。

4.炸好的鸡腿可以用厨房纸吸干多余的油份，这样可以让口感更佳。

以上就是酥香鸡腿的做法窍门，简单易行，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。在做鸡腿的过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让自己做出更加美味的鸡腿。