普洱市黑茶还是红茶_普洱熟茶属于红茶吗

其实普洱市黑茶还是红茶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解普洱熟茶属于红茶吗，因此呢，今天小编就来为大家分享普洱市黑茶还是红茶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、普洱属什么茶

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

二、普洱茶是黑茶吗

1、普洱茶属于黑茶。所有的茶叶都被划分成六大茶类，分别为红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶、绿茶。每一种茶类的加工方式和发酵时间都不同，而普洱茶的加工方式需经过采摘、揉捻、渥堆、干燥等，这种加工过程与黑茶完全一致。

2、另外，茶学界诸多专家认为，普洱茶的发酵过程也与黑茶一样，都是在黑曲霉的作用下完成后发酵的，所以其属于典型的黑茶。

三、普洱算啥茶

普洱茶属于黑茶，产自云南普洱府如今的普洱市，因此而得名，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵工艺，加工成散茶和茶，普洱茶的外形呈现红褐色，冲泡后茶汤红浓明亮，香气悠长，饮用口感醇厚回甘。

四、普洱茶属于红茶吗

普洱茶既不是红茶，也不是绿茶，而是发酵茶，普洱茶不归属于六大茶类。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、烘焙、蒸压、干燥等工艺制成，成品茶分为普洱生茶和普洱熟茶两类

五、普洱茶属于红茶还是花茶

普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。

但是生普就很特别了，生普新茶发酵程度很低，类似黄茶白茶，但是随着生普的储存转化，它的发酵程度会逐步加深，茶汤颜色也逐步变深，直至达到全发酵。

所以说生普在每个时期，它的发酵程度都是不同的，我们很难给它一个定性，它是一种特别的茶。

按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。

红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。

黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

1.产地：只能是云南境内的一定区域;

4.工艺：必须经过一定程度的发酵;

5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。

普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。

普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。

综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。

六、普洱茶是不是红茶

1、普洱茶不是红茶，普洱茶属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，黑茶还有后发酵的过程，而红茶没有。

2、因不同的红茶工艺略有差别，但基本上红茶的工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥

3、黑茶工艺：杀青----揉捻----渥堆----干燥

七、普洱是红茶吗

普洱并不是红茶，一般来说，普洱茶分为普洱熟茶，普洱生茶两种，而普洱熟茶可以划分为黑茶的范畴，而普洱生茶可以划分为绿茶的范畴

文章到此结束，如果本次分享的普洱市黑茶还是红茶和普洱熟茶属于红茶吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！