了解古树茶的品质和特色_懂过古树茶特征与特点

古树茶，顾名思义，就是指生长在高山老树上的茶树所制成的茶。由于古树茶的生长环境极为苛刻，茶树的生长周期长，所以古树茶的品质和特色也尤为独特。下面我们就来了解一下古树茶的特征与特点。

特征一古树茶的茶树生长环境

古树茶的生长环境十分苛刻，大多数生长在海拔1000米以上的高山老树上。这些茶树生长的土壤贫瘠，没有任何化肥、农药等污染物，因此古树茶的品质非常纯正。

特征二古树茶的制作工艺

古树茶的制作工艺比普通茶要复杂得多。在采摘茶叶后，茶叶需要经过晾凉、杀青、揉捻、发酵等多个环节。其中，发酵环节是制作古树茶的关键，它能够使茶叶产生独特的香气和口感。

特征三古树茶的品质特点

古树茶的品质特点主要表现在以下几个方面

1. 古树茶的香气独特，有清香、兰香、松香等不同的香气类型。

2. 古树茶的口感醇厚，滋味浓郁，回甘持久。

3. 古树茶的茶汤清澈透亮，汤色鲜艳，呈现出绿、黄、红等不同的颜色。

4. 古树茶的茶叶形态美观，色泽翠绿，叶片嫩绿柔软。

总之，古树茶的品质和特色非常独特，它不仅是高山老树的珍品，更是中国茶文化中的瑰宝。如果你想品尝到正宗的古树茶，不妨到山区寻访一番，或者购买正规渠道的古树茶品牌，享受纯正的古树茶香。