夏日清爽新体验：普洱肉菜茶的制作与风味

在炎炎夏日，一份清爽的普洱肉菜茶无疑能带来一丝凉意。普洱茶，作为我国传统的茶叶，其独特的口感深受茶友们的喜爱。而将普洱茶与肉菜搭配，更是别有一番风味。让我们详细了解一下这款美食的制作过程。

我们需要准备以下食材：普洱茶叶、猪肉片、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉和清水。

制作步骤如下：

1. 普洱茶泡制：将普洱茶叶用清水冲泡，泡制时间为3-5分钟，泡制好的普洱茶叶备用。

2. 猪肉片腌制：将猪肉片用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒变色。

4. 加水煮制：加入适量的清水烧开，煮约5分钟。

5. 加入青菜：加入洗净切好的青菜，煮青菜变软。

6. 调味收汁：加入适量的生抽、老抽调味，煮汤汁收干即可。

7. 倒入茶碗：将泡制好的普洱茶倒入碗中，将煮好的猪肉菜汤倒入茶碗中即可食用。

食材替代与调味建议：

1. 猪肉片可以用牛肉片、羊肉片等代替。

2. 青菜可以用菠菜、油菜等代替。

3. 调味时要根据个人口味适量调整。

4. 煮汤时可以根据自己的口感加适量清水，汤汁不要太浓。

普洱肉菜茶的制作过程简单，但口感却非常不错。普洱茶的苦涩与猪肉菜汤的鲜美相互融合，清爽不油腻，是一道非常适合夏天食用的佳品。不妨尝试一下，相信一定会让你爱不释手。