生普和熟普洱茶的区别,普洱茶熟普好还是生普好

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生普和熟普洱茶的区别的问题，以及和普洱茶熟普好还是生普好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、生普和熟普有什么区别

1、一、工艺上的区别。生普是采用比较传统工艺的工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵，其品质在以5~8年为最佳，存放超过十年风味就会下降。熟普通过人工式速成发醇经，可以直接饮用，无存放价值，味道会随着时间的延伸而慢慢消失。

2、二、成分上的区别。生普由于没有经过渥堆和发酵等工序，因此茶叶中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香。而熟普经过渥堆发酵之后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶性由寒转温，苦涩味、青臭味大大消除，使得滋味变得更加醇厚。

3、三、口感上的差别。生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶之间，差别更为明显。生普尤其是新茶，口感苦涩，刺激性较强，回甘快，有花果香或果蜜香，储存一段时间之后刺激性会减弱很多。熟普的口感较生普更为柔和，有陈香，气韵足，这是由于茶叶熟化所产生的结果。所以，对于刚开始喝普洱茶的茶友来说，可以先选择熟普，这样会比较容易接受一些，喝习惯之后再去尝试生普。来源：-普洱熟茶-生普洱

二、生普与熟普的区别

1、区别：普洱熟茶因为经过渥堆，会产生一股“熟味”一般称之为“普香”。

2、干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使陈年的生茶，比如已经有八九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。

三、普洱茶分生普和熟普有何区别

1、普洱茶分生普和熟普的区别如下：

2、外观不同。生普色泽为暗绿色，叶底呈现为猪肝一样的颜色；熟普色泽为黑或红褐色，叶底呈现为猪肝色。

3、香气不同。生普香气清香，带有着大自然绿叶的味道；熟普香气更为醇厚，呈现为陈香。

4、口感不同。生普口感强烈，茶气足；熟普口感干燥，没有明显回甘生津。

5、制作过程不同。生普是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶；熟普是以晒青毛茶经人工快速后熟发酵，经过洒水渥堆工序形成的茶。

四、生普和熟普怎样区别，味道怎样

普洱茶是饮用广泛的一种茶类，有生茶和熟茶之分，两者区别如下：

1.颜色不同。生普洱茶茶饼以青绿、墨绿色为主，部分呈黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

2.口感不同。生普洱茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩；熟普洱茶浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

3.茶水颜色不同。生普洱茶，茶色比较金黄透亮，看着很清澈漂亮。也有的茶色较浅，或者略带黄绿色。熟普洱茶，茶色棕红色或红褐色，看起来红浓通透。

4.制作工艺不同。生普洱茶鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻

五、普洱茶生普和熟普

1、普洱茶主要分为生普和熟普两大类。以下是两者的主要差异：

2、生普：采用自然存放的方式进行陈化处理，即所谓的“自然发酵”。这个过程相对缓慢，可能需要十几年的时间才能使茶叶达到成熟的品质。

3、熟普：则是通过人工渥堆发酵的方式对毛茶进行陈化处理。这种方式可以使茶叶在较短的时间内（如24小时）达到较深的颜色和独特的风味。

4、生普：以青绿色、墨绿色为主，随着陈化时间的增长，颜色会逐渐转黄红色。

5、熟普：外观以黑或红褐色为主，有时芽茶会呈现暗金黄色。熟普的汤色多为栗红色或暗红色，叶底红棕色或深褐色。

6、生普：香气清新，口感强烈、刺激性较高，经过高温冲泡时会有较强的清香感，但茶汤较为苦涩。

7、熟普：香气以陈香为主，口感醇厚滑爽，无明显的苦涩味，带有熟味或其他复杂的香气。

六、生普洱茶与熟普洱茶的区别

1、生普洱茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶，而熟普洱茶则是采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。

2、生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化。

3、生普洱茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。

4、生普洱茶茶气比较足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑，甜度好，水路饱满，富有力度感。

5、而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有粘稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。

6、两者均有比较突出的降三高、减肥等效果。但普洱生茶茶气充足，茶多酚含量比较高，刺激性也比较强，性偏寒，一般胃寒人群应该少喝。普洱老生茶与普洱熟茶则性温暖胃，中老年人更加容易接受。

七、普洱茶的生普和熟普的区别

普洱生茶在经过杀青、揉捻、解块和日光干燥后，利用蒸汽蒸压，将云南大叶种毛茶蒸软，放入模具中压制成型，并将其烘干，就可以得到成品。

普洱熟茶制作工艺比生茶要复杂一些，尤其是需要加入人工渥堆工艺。具体来说，在制作完干毛茶之后，需要人工泼水?，让其渥堆发酵。发酵时间要根据温度湿度和当时的环境来决定。人工渥堆发酵完成后，再经过压制成型步骤，制成普洱熟茶饼。

简单来说，普洱生茶制作过程相对较短，也比较简单，主要靠后期自然存放陈化。而普洱熟茶制作工艺相对复杂，制作时间相对较长，制作完成后就可以饮用，无需再进行特定存放转化

拿到一款普洱茶之后，在外包装没注明的情况下，要区别它到底是熟茶还是生茶，可以从颜色、香气、滋味、汤色、叶底等多个方面来评价。

首先，最直观的判断方法就是看干茶的外形颜色。普洱生茶的条索肥壮匀整，颜色与灰绿色或者是墨绿色为主。如果经过多年存放转化，颜色会渐渐变深。普洱熟茶的颜色主要是深褐色或者是褐红色，这是人工加速发酵导致的结果。

其次，普洱生茶的香气以蜜香为主，普洱熟茶的香气则以陈香为主。生茶的滋味比较刺激，收敛性更强，新做的茶还有明显的苦涩味。熟茶的滋味比较醇和，刺激性小，也没有太多的苦涩味。

再次，普洱生茶的茶汤颜色以黄绿或者是明黄为主，整体较浅，但清澈透亮。喝普洱熟茶的汤色则红浓明亮，两者区别特别明显。在叶底方面，生茶叶底以黄绿为主，叶片比较柔软。熟茶的叶底颜色以红褐色或褐色为主，因为经过加温加湿发酵，叶底颜色变深了。

正是因为普洱生茶和熟茶制作工艺方面的区别，导致其滋味香气有着明显的不同，每个人品饮之后的感受十分复杂。

有的茶友特别喜欢喝生茶，觉得霸道有力，能找到丰富的刺激性。有的茶友特别喜欢喝熟茶，觉得更加醇和浓郁，喝起来更舒服。

普洱茶经过加工制作完成后，内含的主要物质包括儿茶素、咖啡碱、各种矿物质及纤维质和糖类物质等。

但是，在生茶和熟茶中，各种物质的含量不相同。生产没有经过人工渥堆发酵，新茶茶性寒凉，因为茶多酚和咖啡碱含量较高，所以带有比较强的苦涩感和刺激性。只有经过多年存放陈化，在微生物的作用下，让茶性变得温和，才会减少刺激性，滋味更加醇厚。

因此一般来说，刚接触普洱茶的人，最好不要多喝生茶，因为很难接受，尤其是体质虚寒的朋友，更需要多多注意。

普洱熟茶经过人工渥堆发酵后，茶多酚会进一步转化为茶黄素、茶红素和茶褐素，干茶颜色深褐，汤色红浓明亮，滋味也变得更加醇和，刺激性更小，茶性也更加温和。

刚接触普洱茶的朋友，可以先从熟茶喝起，比较容易上口，也比较容易让人接受。因为熟茶在发酵的过程中，茶多酚和咖啡碱的含量都会不同程度减少，刺激性更小。

哪怕是体质偏寒或者肠胃不好，身体比较肥胖的中老年群体，都适合饮用普洱熟茶。

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