山茶油的分类与品种分布详解

在中国广袤的土地上，山茶油作为一种传统的食用油，以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱。山茶油的种类繁多，品质各异，其分类与品种分布也颇具特色。以下是对山茶油分类与品种分布的详细介绍。

山茶油的分类

山茶油根据其加工工艺和品质，可以分为三个等级：

1. Extra Virgin camellia Oil（极品山茶油、国标一级）：这是由第一遭压榨山茶果子所得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。这种山茶油保留了山茶果子的天然营养成分，品质上乘。

2. Pure camellia Oil（纯正山茶油、国标二级）：由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。这种山茶油口感纯正，适合日常食用。

3. Pomace camellia Oil（特级山茶油、医药注射级）：由原始森林深山采集山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净（无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值）的油品。这种山茶油专供医药注射用油、化妆品用油。

油茶的品种及分布

中国油茶品种繁多，以下列举了一些主要品种及其分布情况：

1. 普通油茶：又名中果油茶，主要分布在广西、四川、浙江等地，是全国的主栽物种。

2. 小果油茶：又名门西子，主要分布在江西宜春、福建、广西等地，栽培面积仅次于普通油茶。

3. 越南油茶：又名大果油茶，主要分布在广东高州县、广西等地，栽培面积占第三位。

4. 县油茶：又名野茶子，主要分布在湖南茶陵、攸县、浙江富阳等地。

5. 红花油茶：主要分布在江西德兴，油质好、花可入药，是良好的庭园绿化品种，宜在高海拔地区推广。

6. 小黄花山茶：主要分布在贵州赤水。

7. 匹它山茶：主要分布在贵州盘县。

8. 多齿红山茶：又名宛田油茶籽，主要分布在广西桂县。

9. 茶梨：又名八瓣油茶，主要分布在浙江龙泉、江西龙南。

10. 博大果油茶：又名赤柏子，不宜在中亚热带栽种。

11. 白花南山茶：主要分布在广东封开、广西苍梧。

12. 南荣油茶：主要分布在广西韶平。

13. 金花茶：主要用作观赏。

14. 邹果油茶：主要分布在广西龙胜、湖南永顺。

15. 威宁短柱油茶：主要分布在贵州威宁。

中国油茶的自然类型

中国油茶的自然类型丰富多样，主要包括以下几种：

1. 花期类型：特早花类型、早花类型、中花类型、晚花类型、春花类型。

2. 成熟期类型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四种。

3. 茶果形态类型：红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃、青桔。

山茶油的分类与品种分布丰富多样，体现了中国丰富的自然资源和独特的地理环境。了解这些知识，有助于我们更好地选择和使用山茶油，享受健康美味的生活。